Таякі

Таякі
Походження	Японія
Необхідні компоненти	вафлі
	Медіафайли у Вікісховищі;

Таякі (яп. 鯛焼き — «запечений морський лящ») — японське печиво у формі риби. Найпопулярніша начинка — джем анко із бобів адзукі. Також використовуються такі наповнювачі, як заварний крем, шоколад або сир. Також зустрічаються таякі з окономіякі, гьодза або ковбасою.

Таякі готують з використанням прісного або здобного тіста. Тісто викладають у форму в вигляді рибки для кожної сторони, потім кладуть наповнювач і скріплюють обидві половинки. Потім готують до утворення золотистої скоринки з обидвох сторін.

Таякі вперше почали пекти в кондитерській Нанівая в Адзабу, Токіо в 1909 році, а зараз їх можна знайти в всіх куточках Японії, особливо на фуд-кортах супермаркетів і японських фестивалях.

Вони схожі на імагаваякі (яп. 今川焼き) — товсті млинці, також наповнені солодкою пастою з бобів адзукі.