Юлекейк
 | |
| Необхідні компоненти | борошно, масло вершкове, молоко, дріжджі, цукор, кухонна сіль, E. cardamomum, родзинки і Цукати |
|---|---|
Юлекейк — норвезька різдвяна випічка. Це дріжджовий пиріг з маслом і цукром, приправлений кардамоном і містить цукати, родзинки та мигдаль.[1] Його також іноді називають «різдвяним хлібом», а не коржем. Його можна їсти теплим, або підсмажити та подавати з маслом.[2]
Приготування[ред. | ред. код]
Пиріг готується шляхом змішування цукру з теплим ошпареним молоком, сіллю та кардамоном, потім до суміші додаються дріжджі, а потім овес, масло та яйце. Після того, як борошно додається до сухофруктів і цукатів, хліб вимішують і змащують маслом, а потім відставляють для підйому. Є два підйоми.[3]
Посилання[ред. | ред. код]
- ↑ Fieldhouse, Paul. The World Religions Cookbook. Greenwood Press. с. 36.
- ↑ Norwegian Christmas Bread (Julekake).
- ↑ Julekake, Norwegian Bread Made to Serve at Christmas. Casper Morning Star. 18 грудня 1953. Процитовано 1 жовтня 2020.