Верхас працював оператором в компанії «Shell Chemicals». У 1990 році кваліфікувався на рефері 1-го класу зі снукеру. У наступному році, після турніру в Роттердамі, WPBSA запропонувала Верхасу обслуговувати матчі мейн-туру.
Його перший офіційний матч як снукерного рефері відбувся у 1993 (матч Стів Девіс - Тоні Драго). У 2003 Верхас став першим суддею не з Великої Британії, якому було доручено проведення фіналу чемпіонату світу (матч між Марком Вільямсом та Кеном Догерті).[1]
Верхасу довелося бути учасником двох скандально відомих матчів: у першому, в 1/4 чемпіонату Великої Британії між Стівеном Хендрі та Ронні О'Салліваном, за рахунку 1:4 не на свою користь О'Салліван припинив гру і достроково залишив матч [2] (Після цього WPBSA оштрафувала Ронні О'Саллівана); у другому, у фіналі Мастерс 2007 за участі того ж О'Саллівана і Діна Цзюньхуея, вже Дін відмовився продовжувати матч через свою погану гру, проте Ронні переконав 19 - річного китайського гравця дограти матч.[3] Що в результаті й було зроблено, відповідно, ніяких санкцій не робилося.
Вже кілька років Ян Верхас обслуговує турніри з пулу, організовувані компанією Matchroom Sports Баррі Хірна.
Ян Верхас вважається одним з найавторитетніших рефері. Отримав прізвисько «Джеймс Бонд» — за свою незворушність і монументальність.[1] Проживає в місті Брілле неподалік від Роттердаму.