Jabara
| Jabara | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Citrus jabara
| ||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Citrus × jabara Tanaka | ||||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||||
|
Citrus jabara (ja:ジャバラ) — японський цитрусовий фрукт. Назва належить до рослини і плоду.
Походження[ред. | ред. код]
Jabara є нащадком Yuzu, він походить від гібридизації між Kunenbo запиленим Yuzu так само як Henka Mikan, Kabosu, Kizu та Mochiyu. Джабара є одним із цих п'яти братів і сестер, чий геном містить найбільшу частку C.maxima (20,5 %)[1]. Назва Джабара походить від назви притоки річки Кумано, що межує з префектурами Вакаяма та Міе.[2][3]
Джабара була визнана новим сортом цитрусових ботаніком Юічіро Танакою в 1971 році, а потім зареєстрована як новий розсадник у 1978 році М. Фукуда[4].
Використання[ред. | ред. код]
Екстракти з плода використовуються в косметиці[5], як харчова добавка і в кулінарії. В Японії джабару споживають у вигляді соку, який використовується для виготовлення різноманітних продуктів, таких як цукерки, морозиво[6], понзу, а також багатьох похідних харчових продуктів[7] . У народній культурі регіону виробництва цей цитрусовий фрукт відомий своїми протизапальними та протиалергічними властивостями. Японське дослідження, опубліковане у 2018 році в журналі Trends in Immunotherapy[8] присвячене дослідженню протизапальних властивостей цитрусових, показало, що Citrus jabara є єдиним у своєму роді, і що майже всі флавоноїди, присутні в фруктовій шкірці, є нарірутином [4]. Не було б жодного іншого виду цитрусових зі співвідношенням вмісту глікозиду флаванону, порівнянного з джабарою. У цьому ж дослідженні було показано, що цей цитрусовий також має протиалергічну дію.
Хіроко Оморі (2011) опублікувала основоположне дослідження, в якому виявлено 49 сполук. Мірцен має характерний вплив в ефірній олії, видобутій зі шкіри Джабари, за яким слідують потужні ундекатрієни із зеленим і фруктовим ароматом і, нарешті, 7-метил-1,6-октадієн-3-он, який має металевий і грибний запах. Автор зазначає, що на відміну від юзу[9] рівень мірцену (46,8 %) набагато вищий, ніж лімонену (28,2 %), основної летючої складової цедри цитрусових[10]. (Примітка, знайдена в Sawamura (2010) щодо ефірної олії куненбо, тачібани та пізнього чіакуллі, в якому рівень γ- терпінену також високий, він становить 15,5 % у джабарі).
Бібліографія[ред. | ред. код]
- Чіданандамурті Тіппесвамі Свамі, Чакра Сіддаппа Прашанткумар і Суквіндер Сінгх Пурвал. Джабара (Citrus jabara) в останніх досягненнях у цитрусових . С. 261—282. 2023 рік. Цей текст супроводжується актуальною бібліографією.
Примітки та література[ред. | ред. код]
- ↑ Shimizu, Tokurou; Kitajima, Akira; Nonaka, Keisuke; Yoshioka, Terutaka (2016). Hybrid Origins of Citrus Varieties Inferred from DNA Marker Analysis of Nuclear and Organelle Genomes. PLOS ONE. 11 (11): e0166969. Bibcode:2016PLoSO..1166969S. doi:10.1371/journal.pone.0166969. PMC 5130255. PMID 27902727.
{{cite journal}}: Обслуговування CS1: Сторінки із непозначеним DOI з безкоштовним доступом (посилання) - ↑ anonyme (2017). ジャバラ (pdf). japanfruit (яп.).
- ↑ 特産のジャバラ収穫始まる 北山村、昨年より多い１１０トン見込む：紀伊民報AGARA｜和歌山県のニュースサイト. www.agara.co.jp (яп.). Процитовано 4 жовтня 2023.
- ↑ а б «Anti-inflammatory effects of flavonoids in Citrus jabara fruit peels», Research Gate, juillet 2018, consulté le 12 mars 2020
- ↑ Safety Assessment of citrus Plant and Seed derived ingredients as Used in cosmetics Date=September 2016 (PDF). Процитовано 18 janvier 2017.
- ↑ Glaces et produits à base de jabara, blog sur la ville de Setouchi
- ↑ Un magasin japonais proposant de nombreux produits à base de l'agrume
- ↑ Seisho Azuma et al., 2018.
- ↑ Sawamura, Masayoshi (14 вересня 2011). Citrus Essential Oils: Flavor and Fragrance (англ.). John Wiley & Sons. ISBN 978-1-118-07438-1. Процитовано 20 квітня 2022.
- ↑ Omori, Hiroko; Nakahara, Kazuaki; Umano, Katsumi (2011-11). Characterization of aroma compounds in the peel extract of Jabara (Citrus jabara Hort. ex Tanaka): Aroma compounds in the peel extract of Citrus jabara Hort. ex Tanaka. Flavour and Fragrance Journal (англ.). 26 (6): 396–402. doi:10.1002/ffj.2066. Процитовано 20 квітня 2022.