MOVA brewing co.

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Будівля пивоварні MOVA та ПИВНОГО ПРОСТОРУ. Проспект Праці 8, Дніпро.

MOVA Brewing Co. – пивоварня з Дніпра. Побудована на філософії, що пиво це більше, ніж просто алкогольний напій, а спосіб комунікації та зближення людей. Пиво MOVA представлене не тільки на внутрішньому ринку Дніпра та України, а і на міжнародній арені пивоваріння. На даний момент асортимент постійних сортів – близько десяти, а якщо враховувати експерименти та колаборації – десятки.[1]

Історія[ред. | ред. код]

2017[ред. | ред. код]

Історія пивоварні MOVA розпочалась у 2017-ому році. Її засновники: Олег Гільдін, Борис Гільдін та Богдан Точка.

Ідея створити пивоварню стала закономірним розвитком їх зацікавлень: робота у власних закладах "Три ноги" та "Bottle Bar", спільна поїздка на пивний фестиваль в Одесу, задум організувати власний івент в Дніпрі – Craft Культура. Проведення пивного фестивалю Craft Культура наштовхнуло на думку відкрити власне виробництво.

Тоді в 2017-ому році, Богдан та Борис пройшли навчання у школі пивоваріння "Varvar". Вже взимку зварили в колаборації з Varvar Brewery перший сорт MOVA - Winter ESB.

2018[ред. | ред. код]

У 2018-му стартували контрактні варки MOVA. Їх обʼєм становив 5-6 тон на місяць. Пиво варили у пивоварнях Києва, Харкова, 3апоріжжя, Львову. Протягом року команда випустила чотири сорти: Mosaic IPA, Stout I, Candy PA, Spring ESB.

Паралельно з пивоварінням засновники розпочали проведення заходів "Розмова з MOVA". Зустрічі за келихом поєднували освітні лекції про пивоваріння та дегустації. Івенти швидко стали популярними як у рідному Дніпрі, так і по всій Україні.

З 2018-го року MOVA почала брати участь в українських пивних фестивалях: Craft Beer&Vinyl, Kyiv Beer Festival, Odesa Beer Festival.

Восени 2018-го року MOVA вперше приймала пивоварів з усіх куточків країни на власному фестивалі Craft Культура у м. Дніпро.

2019[ред. | ред. код]

  • Перша колаба з європейцями - AleBrowar (Польща).
  • MOVA стала першою контрактною пивоварнею, чий продукт з'явився на полицях супермаркету.
  • Stout 1 - отримує золото на НорCup Ukraine[2].
  • Hercules Porter - срібло HopCup Ukraine[2].
  • Поїздка на виставку індустрії напоїв BrauBeviale, щоб обрати устаткування для заводу. Результат – обрали обладнання чеського виробника Technoexport.

2020[ред. | ред. код]

  • Монтаж обладнання пивоварні. Спочатку двотонний варильний порядок з парком ЦКТ був орієнтований на обсяги виробництва близько 40- 50 т на місяць. Для того, щоб навчитись нюансам пивоваріння на цьому обладнанні, завод MOVA відвідав Ян Жижка, співвласник чеської пивоварні Kounicky Pivovar.
  • Sout Vanilla - отримує бронзу на East European Beer Award 2020[3] та Barcelona Beer challenge 2020[4].
  • MOVA взяла участь у Global Gathering Brewgooder 2020[5] - всесвітня компанія з використання потенціалу крафтового пива для забезпечення чистою водою 100 000 людей в Малаві.

2021[ред. | ред. код]

  • Запуск власного заводу MOVA та перша варка пива. Лінії розливу у пляшку та кегу.
  • Уклали партнерство з норвезькими дистриб'юторами. Крім налагодження поставок та виходу на новий ринок, це призвело до чергового досягнення – членство у Норвезько-Українській Торговій Палаті.

2022[ред. | ред. код]

  • Зробили першу велику відправку у Норвегію.
  • Створення класичної лінійки пива з оновленим стилем.
  • Створення підбренду MOVA BAKERY, та проведення перших фестивалів на пивоварні.
  • Перші варки та запуск безалкогольного пива MOVA (світле та темне), запуск лінійки лимонадів (MOVA COLA, MOVA TONIC, MOVA ORANGE).
Пиво Дніпра
  • Проєкт Пива Дніпра разом із командою dnipro.design та головним художником міста Сергієм Білопольським. Тоді було вирішено, що Дніпру необхідно мати своє пиво. Рішення, який смак буде мати Пиво Дніпра було зроблено за результатами сліпого голосування серед дніпрян та гостей міста. На вибір були рецептури з різни епох міста: катеринославської, совєтської та сучасної. Так і сформувалось бачення сучасного Пива Дніпра – світлий Лагер.

2023[ред. | ред. код]

  • MOVA вийшла на ринок Данії. Пиво продається в магазинах Coop Danmark, одного з найбільших датських роздрібних мереж.
  • MOVA на Євробаченні 2023 – проєкт "BEER TOGETHER". Проєкт організовано Сарою Гайд з Rambling Beer Co.'s та українською пивною письменницею і поціновувачкою пива Ланою Світанковою. В рамках проєкту MOVA, об'єднавши свої зусилля та творчість з пивоварнею Azvex, створила колабораційне пиво India Pale Ale MAGIC STICK [6].
  • Колаборація з пивоварнею Stone Brewing та Goodwine. Разом з пивоварами Stone зварили 6% IPA: класичне бачення американського IPA з новими зразками хмелю; MOVA&Stone: Side By Side IPA.[7]
  • MOVA Dark Non-alcohol Beer зайняло перше місце на European Beer Star 2023[8].
  • Компанія потрапила до списку Next250 від Forbes Ukraine, цей список представляє 250 найперспективніших малих та середніх компаній в Україні [9].

Благодійність[ред. | ред. код]

З початку повномасштабного вторгнення MOVA, як соціально відповідальний бізнес, реалізує низку важливих соціальних проєктів, серед яких – допомога військовим та цивільним й підтримка місцевих громад.

У лютому 2022 року були змушені закрити пивоварню та ресторан. Але вже у березні запустили їх знову. Компанія перепрофілювала потужності пивоварні під цілодобовий розлив та транспортування води до гарячих точок. Понад 320 тон чистої води з березня набирали за свердловини військові, волонтери та місцеві. Це практично 2 тони води на день.

Також з ініціативи співробітників було організовано перепрофілювання потужностей ресторану на підтримку військових потреб. З початку війни працівники ПИВНОГО ПРОСТОРУ готували обіди на блок-пости, для військових, волонтерів та ТРО. Кількість гарячих порцій їжі склала 141 629 комплексних гарячих обідів разом.

Постійна програма «гривня з кожного звареного літра пива на ЗСУ» Програма розпочалась у серпні 2022 р. й продовжується сьогодні.

Вже стало традицією проведення благодійних фестивалей MOVA разом з партнерами.

Влітку 2022 р. почали проводити благодійні фестивалі, серед яких вже відомий Дніпровський фестиваль пива Craft Культура, до участі в якому долучилися 10 пивоварень з різних куточків України. Разом було зібрано 57 тисяч грн. Вся сума була направлена до фонду «Повернись Живим», щоб допомогти українським воїнам на фронті.

Не можна не розповісти про проєкт на підтримку пивоварні «ШО Бревері» з Миколаєва, в якому MOVA об’єдналися разом з миколаївськими пивоварами та громадською організацією волонтерів «Rebel Volunteers». Хлопці варили пиво під обстрілами та активно долучались до волонтерства. Заручившись підтримкою пивоварень України, разом збирали кошти для їх рідного міста Миколаєва. Усі разом змогли зібрати 100 тис. гривень за вікенд. Ці гроші були передані на одну з найгарячіших ділянок фронту біля Миколаєва.

У вересні також пройшов благодійний фестиваль разом з мережею дніпровських ресторанів VarFamily, на якому разом з гостями зібрали понад 100 тис. грн за вихідні та закупили зимову форму для ЗСУ.

Загальна сума донатів з благодійних фестивалів за сезон склала 257 тис. грн.

2023 р. продовжив традицію благодійних фестів. Компанія провела благодійний пивний фестиваль на підтримку Куп'янської солодівні з якою MOVA до повномасштабної війни тісно співпрацювала, як і більшість Українських пивоварень. На жаль, солодівня «Бел-Гер» знаходиться у зоні бойових дій та змушена через це припинити своє виробництво.

За благодійний вікенд зібрали та передали 100 000 грн.

Інші проєкти[ред. | ред. код]

Книга "Історія Пивоваріння в Дніпрі"

Книга "Історія пивоваріння в Дніпрі" [10][ред. | ред. код]

На прикінці 2023 року презентували книгу «Історія пивоваріння в Дніпрі». Мета написання книги - ознайомити читачів із розвитком та становленням пивних традицій міста. Більшість уваги у цій книзі приділили саме історії пивної культури, за останні двісті років. Розповідь про кілька пивоварних підприємств, яке пиво пили люди та які пивні заклади Катеринослава, Дніпропетровська та Дніпра вони відвідували.

Музей Пива Дніпра [11][ред. | ред. код]

Проєкт створений на базі Пивоварні MOVA сумісно з істориками та виробниками пива декількох поколінь. Відвідувачі музею можуть дізнатись історію пивоваріння, секрети інгредієнтів пива та на власні очі побачити, як сьогодні вариться MOVA, а також дізнатись історії дніпровських пабів минулого та сучасності. В експозиції можна побачити плакати, пляшки та предмети пивоваріння трьох епох міста – Катеринослава, Дніпропетровська та сучасного Дніпра.

Проєкт MOVA BAR [12][ред. | ред. код]

Інтерпретація поняття «Бар на районі». MOVA BAR - третій простір біля дому із професійним обслуговуванням, пивом з пивоварні, смачною їжею приємною атмосферою в цілому. Відкриття першого бару відбулось в липні 2023 р. в ЖК «Брама». Другий бар відкрився у вересні 2023 в ЖК "Олімпійський". У планах відкриття нових барів у Дніпрі та, можливо, за його межами.

Нагороди[ред. | ред. код]

  • HopCup Ukraine Open Beer Awards 2019 [2]
    • Stout I - золото
    • Porter - срібло
  • East European Beer Award 2020 [3]
    • Stout V - бронза
  • Barcelona Beer Challenge 2020 [4]
    • Stout V - бронза
  • VII Всеукраїнський професійний конкурс «Грані якості-2021» [13]
    • Lager
  • East European Beer Award 2020
    • Blanche Du Melon - диплом фіналіста
  • European Beer Star 2023 [8]
    • Dark Non-alcohol - золото

Джерела[ред. | ред. код]

  1. ↑ MOVA brewing company. MOVA brewing co. (укр.). Процитовано 20 травня 2024.
  2. ↑ а б в Результати. Hop Cup Ukraine Open Beer Awards (укр.). Процитовано 20 травня 2024.
  3. ↑ а б East European Beer Award 2020.
  4. ↑ а б Barcelona Beer Challenge 2020 (PDF).
  5. ↑ Украинская пивоварня MOVA присоединилась к благотворительному проекту Brewgooder для помощи Африке.
  6. ↑ MOVA НА ЄВРОБАЧЕННІ – ПРОЄКТ "Beer Together". MOVA brewing co. (укр.). Процитовано 20 травня 2024.
  7. ↑ Колаборація Stone Brewing x MOVA Brewing co. MOVA brewing co. (укр.). Процитовано 20 травня 2024.
  8. ↑ а б The Winners of the European Beer Star 2023 (PDF).
  9. ↑ Знайшли спільну мову. Як крафтова пивоварня Mova за рік збільшила виторг майже вдвічі і вийшла на ринки Норвегії та Данії. Історія учасника Next250 — Forbes.ua. forbes.ua (укр.). 24 квітня 2024. Процитовано 20 травня 2024.
  10. ↑ Книга "Історія пивоваріння в Дніпрі". MOVA brewing co. (укр.). Процитовано 20 травня 2024.
  11. ↑ Mova Museum. MOVA brewing co. (укр.). Процитовано 20 травня 2024.
  12. ↑ https://mova.beer/mova-bar. MOVA brewing co. (укр.). Процитовано 20 травня 2024.
  13. ↑ Результати VII Всеукраїнського професійного конкурсу «Грані якості–2021».

Шаблон:СТАНДАРТНЕ СОРТУВАННЯ: КЛЮЧ СОРТУВАННЯ:MOVA Brewing co.

Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=MOVA_brewing_co.&oldid=42701772