Пекар
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Пекар - працівник хлібопекарського виробництва, фахівець з випікання хліба та хлібобулочних виробів.
Професійні функції [ред.]
До професійних функцій пекаря відносяться:
- Випікання хліба та хлібобулочних виробів.
- Замішування тіста, визначення його готовності до випікання.
- Контроль процесу випікання. Регулювання руху пічного конвеєра.
- Визначення готовності виробів.
Пекар в Класифікаторі професій ДК 003:2010 [ред.]
У 2010 році розроблено Національний класифікатор України ДК 003:2010 «Класифікатор професій», затверджений наказом Держспоживстандарту України від 28.07.2010 № 237, який набрав чинності з листопада 2010 року. В цьому класифікаторі професій представлена і професія пекаря.
| КОД КП | ПРОФЕСІЙНА НАЗВА РОБОТИ |
|---|---|
| 7412 | Пекар |
| 8274 | Пекар комплексно-механізованої лінії |
| 8274 | Пекар-майстер |
