Пекар
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
| Пекар | |
 | |
| Сфера діяльності | випікання |
|---|---|
| Продукція | хліб |
| Святий покровитель | Свята Агафія |
 Пекар у Вікісховищі | |
Пекар — працівник хлібопекарного виробництва, фахівець з випікання хліба та хлібобулочних виробів.
Професійні функції[ред. | ред. код]
До професійних функцій пекаря відносяться:
- Випікання хліба та хлібобулочних виробів.
- Замішування тіста, визначення його готовності до випікання.
- Контроль процесу випікання. Регулювання руху пічного конвеєра.
- Визначення готовності виробів.
Пекар у Класифікаторі професій ДК 003:2010[ред. | ред. код]
У 2010 році розроблено Національний класифікатор України ДК 003:2010 «Класифікатор професій», затверджений наказом Держспоживстандарту України від 28.07.2010 № 237, який набрав чинності з листопада 2010 року. В цьому класифікаторі професій представлена і професія пекаря.
| Код КП | Професійна назва роботи |
|---|---|
| 7412 | Пекар |
| 8274 | Пекар комплексно-механізованої лінії |
| 8274 | Пекар-майстер |
Посилання[ред. | ред. код]
- Класифікатор професій ДК 003:2010 [Архівовано 9 лютого 2012 у Wayback Machine.]
|
