Віничок для збивання
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
Ві́ничок[1] — ручне пристосування для збивання крему, мусу тощо. Має вигляд металевої спіралі (або кількох прямих чи петлеподібних дротів), насадженої на ручку. Такий тип збивалки має залишатися в посудині. Збивання здійснюється вертикальним рухом рукоятки.
Найчастіше використовується для приготування кондитерських виробів і печива, а також в кулінарних рецептах, що передбачають застосування яєчного білка та (або) жовтка. Віничок може виявитися незамінним для приготування молочних або вишуканих алкогольних коктейлів з ефектною пінною структурою[2][3].
Віничок незручний для звичайного перемішування рідин.
Див. також[ред. | ред. код]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Віничок // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
- ↑ Франсуа Вадим. Легендарные и самые знаменитые коктейли мира. — М., СПб : Астрель; Полигон, 2012. — С. 94. — ISBN 978-5-271 -39325-9; 978-5-89173-552-1.
- ↑ В каких случаях для приготовления коктейлей применяется венчик для взбивания и как им пользоваться? [Архівовано 6 лютого 2015 у Wayback Machine.] (рос.)
.png){kind=small}
|
Це незавершена стаття про посуд та кухонне приладдя. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |