Денатурація
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
 |
Денатурація — термін, який має кілька значень. Ця сторінка значень містить посилання на статті про кожне з них. Якщо ви потрапили сюди за внутрішнім посиланням, будь ласка, поверніться та виправте його так, щоб воно вказувало безпосередньо на потрібну статтю. |
Денатура́ція (від лат. de- і natura) — втрата природного (нативного) стану.
- Денатурація (біохімія) — процес порушення нативного стану біологічних макромолекул без зміни їхньої первинної структури.
- Денатурований спирт або денатурат — спирт, зроблений непридатним для споживання шляхом додавання до нього речовин із неприємним запахом (наприклад, піридину).