Правило Бахметьєва

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Правило Бахметьєва — встановлене П. І. Бахметьєвим (1899) правило, згідно з яким при різкому зниженні температури середовища у пойкілотермних тварин на певній ділянці тіла відбувається раптовий стрибок температури вгору, а потім нове глибоке падіння. Температурний стрибок приурочений до моменту замерзання тканинної рідини, що супроводжується виділенням прихованої теплоти плавлення. За ним слідує подальше охолодження тканин, що призводить до наслідків двоякого роду: поступове охолодження призводить до утворення кристалічного льоду, що порушує структуру тканин, у разі ж вкрай швидкого охолодження (100 °С за 1 с) виникає аморфний лід, що не порушує структуру тканин.

Див. також[ред. | ред. код]

Література[ред. | ред. код]

Ресурси Інтернету[ред. | ред. код]

Виноски[ред. | ред. код]

Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Правило_Бахметьєва&oldid=26103320