Питний мед (Польща)
 | |
| Тип | алкогольний напій |
|---|---|
| Країна походження |
 Республіка Польща |
| Колір | від золотистого до темно-бурштинового |
| Смак | мед |
| Складники | мед і вода |
| Оригінальна назва | пол. miód pitny |
Питний мед (пол. miód pitny) — алкогольний напій польської кулінарної традиції, що виготовляється шляхом спиртового бродіння суміші меду та води. Має характерний медовий аромат і смак, який може бути збагачений додаванням фруктових соків, трав або спецій. Колір варіюється від золотистого до темно-бурштинового, залежно від виду меду, який використовується для виробництва[1].
У 2008 році чотири традиційні сорти польської медовухи, які вказують на частку меду та води, що використовується у виробництві, були зареєстровані Європейським Союзом як традиційна спеціальність, що гарантується. Виробництво медовухи в Польщі майже подвоїлося протягом наступних чотирьох років, що зробило Польщу найбільшим у світі виробником питного меду, виготовленого традиційними методами.
Подача[ред. | ред. код]
У Польщі питний мед найчастіше подають в кімнатній температурі у склянці або келиху[2][3]. Залежно від погоди, його також можна пити охолодженою до температури близько 12°C[3] або теплою. У спекотний день охолоджену медовуху можна подавати з м'ятою або скибочкою лимона. Взимку деякі поляки полюбляють глінтвейн, який може бути додатково приправлений гвоздикою, корицею, ваніллю, імбиром, чорним перцем або шматочком апельсина[3][4].
Див. також[ред. | ред. код]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Document No. 52016XC0527(01). EUR-Lex (англ.). 27 травня 2016. Процитовано 30 травня 2016.
- ↑ Surzycka-Mliczewska, Zofia, ed. (2005). Kuchnia polska [Polish Cuisine] (пол.). Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne. ISBN 83-208-1556-8.
- ↑ а б в Libera, Paweł (19 липня 2013). Oto najstarszy alkoholowy napój na świecie. Jak należy go pić? I czy wszystkie miody są bardzo słodkie? Інтерв'ю Кароліни Ґловацької. Gazeta (пол.). Процитовано 3 червня 2017.
Це найдавніший алкогольний напій у світі. Як його пити? Чи всі медовухи дуже солодкі?
- ↑ Fatyga, Adrian. Polska miodem stała. Інтерв'ю Девіда Брандебури. Smaki z Polski (пол.). Процитовано 3 червня 2017.
Польща жила на медовусі
Посилання[ред. | ред. код]
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Питний мед (Польща)
