Делавер (виноград)
| Делавер | |
|---|---|
| Виноград (Vitis) | |
.JPG) | |
| Колір шкіри ягоди | Чорний |
| Вид | Виноград та лабрускана |
| Походження | США |
| Визначні регіони | півд.-сх. США та Японія |
| Визначні вина | Ігристі та крижані |
| Характеристики вина | |
| Загальне | Рожевий |
Виноград Делавер — сорт, отриманий із сорту винограду Ізабелла або «лисичий виноград», який використовується для виробництва столового вина та звичайного вина.[1]
Шкірка винограду штату Делавер у дозрілому стані має блідо-червоний, майже рожевий колір, ніжну шкірку і соковиту солодку м'якоть. У ньому невеликі плодові грона з дрібними ягодами, які не мають яскраво вираженої «лисичості» інших видів винограду Ізабелла. Це різновид слизькості, що означає, що шкірка легко відокремлюється від плодів. З винограду виготовляють вина, включаючи сухі, солодкі, крижані, але відомі гострими ігристими винами, які не мають такої неприємної лисичості, яку інший виноград Ізабелла вносить у свої вина.[1] Вино має світло-рожевий колір, аж до білого.
Це комерційно життєздатна виноградна лоза, яка вирощується на північному сході та Середньому Заході США і є енергійною, якщо її прищеплюють на стійкий до філоксери кореневий запас. Виноград штату Делавер чутливий до пероноспорозу і дозріває раніше, ніж Конкорд.[2]
Виноград Делавер також є столовим сортом винограду, який продається в супермаркетах Південної Кореї та Японії, де сорти винограду Ізабелли популярні своїми ароматами. Делаверський пунш названий на честь винограду штату Делавер, з якого в основному походить його аромат.
Історія
Виноград Делавер, ймовірно, був виявлений у Френчтауні, штат Нью-Джерсі, але вперше був доведений до відома Абрама Томсона, штат Делавер, штат Огайо, у 1850-х роках. Незважаючи на те, що це американський сорт, його походження невідоме, і вважається, що на його тлі значущий компонент виноград справжній, що, можливо, пояснює стійкість до грибкових захворювань та потребу до щеплення на стійкість до філоксери коренеплоду для найкращого зростання.[3] Т. В. Мансон вважав, що це гібрид Ізабелли, винограду звичайного та «bourquiniana», вид винограду, який зараз вважається гібридом літнього винограду.
Список літератури
- ↑ а б http://wine.appellationamerica.com/grape-varietal/Delaware.html
- ↑ Archived copy. Архів оригіналу за 2 вересня 2006. Процитовано 2 березня 2007.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання) - ↑ http://www.wineloverspage.com/wineguest/wgg.html#delaware