Казандібі
Казандібі або Казан дібі ( тур. Kazandibi , «Дно казана») — турецький десерт і тип вареної молока пудингу. Він розроблений на кухнях Османського палацу та є одним із найпопулярніших турецьких десертів сьогодні. [1]
-
Казандібі на тарілці -
.jpg)
.jpg)
Традиційно виготовляється шляхом спаленням низу десерту тавук гьоосю. [1] [2] [3] Варіант казандібі може також використовувати мухаллебі.
Дивись також
Примітки
- ↑ а б Basan, Ghillie. Classic Turkish Cookery.
- ↑ Tejal Rao (24 січня 2017). Charred, Browned, Blackened: The Dark Lure of Burned Food. New York Times. Процитовано 2 лютого 2017.
- ↑ Elizabeth Taviloglu. Turkish 'Kazandibi' Dessert.