Перегляд вихідного коду сторінки E-номер

[[Файл:Riboflavin solution.jpg|міні|праворучі|200пкс|E101&nbsp;— рибофлавін (також відомий як вітамін В2)]]
[[Файл:Monosodium glutamate crystals.jpg|міні|праворуч|200пкс|Кристали глутамата натрію (E621)&nbsp;— підсилювач смаку та аромату]]

'''Е-номери''' ('''E-числа'''<ref name="Міхалєва"/>) є [[код]]ами [[Харчові додатки|харчових добавок]] в [[Продукти харчування|продуктах харчування]], які були засновані для використання в [[Європейський Союз|Європейському Союзі]] («E» позначає приставку «Європа»).<ref>{{Cite web |url=http://www.eatwell.gov.uk/foodlabels/understandingenumbers/ |title=UK Food Standards Agency |accessdate=27 березня 2012 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20101007084323/http://www.eatwell.gov.uk/foodlabels/understandingenumbers/ |archivedate=7 жовтня 2010 |deadurl=yes }}</ref> Е-числа&nbsp;— це найпоширеніші харчові добавки.<ref name="Міхалєва">Міхалєва М. С., Кутенська О. В. [http://www.nbuv.gov.ua/portal/natural/Vnulp/Avtomatyka/2008_608/23.pdf Дослідження сучасного стану метрологічного забезпечення, нормування якості харчової продукції, національна стратегія вирішення проблем її якості та безпечності в Україні] / Вісник Національного університету «Львівська політехніка» Наукова періодика України.&nbsp;— 2008, №&nbsp;608. {{ISSN|0321-0499}}</ref> Вони зазвичай знаходяться на [[етикетка]]х харчових продуктів в країнах Європейського Союзу.<ref>{{Cite web |url=http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:1995L0002:20060815:EN:PDF |title=European Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners |accessdate=27 березня 2012 |archive-date=1 липня 2013 |archive-url=https://web.archive.org/web/20130701115859/http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:1995L0002:20060815:EN:PDF }}</ref> Оцінка безпеки та затвердження є обов'язком Європейського органу з безпеки харчових продуктів.<ref>{{Cite web |url=http://www.faia.org.uk/faq2_4.php |title=Food Additives and Ingredients Association |accessdate=27 березня 2012 |archive-date=1 червня 2019 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190601015633/https://www.faia.org.uk/faqs/ }}</ref> E-номери зустрічаються також на маркуванні продуктів харчування в інших країнах, у тому числі в [[Рада співробітництва арабських держав Перської затоки|Раді співробітництва арабських держав Перської затоки]], [[Австралія|Австралії]], [[Нова Зеландія|Нової Зеландії]]<ref>[https://web.archive.org/web/20110406040011/http://www.foodstandards.gov.au/_srcfiles/Additives%20alpha.pdf Food Standards Australia New Zealand], вебсайт</ref> і [[Ізраїль|Ізраїлю]]. Вони все частіше, хоча і рідко, можуть бути знайдені на північноамериканській упаковці,<ref>Див.: «[http://www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/FoodAdditives/default.htm Food Additives] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101218051726/http://www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/FoodAdditives/default.htm |date=18 грудня 2010 }}», Food and Drug Administration website</ref> особливо в [[Канада|Канаді]] на імпортованих європейських товарах.

=== Класифікація за числовим рядом ===
Добавки нумеруються залежно від тієї функції, яку вони виконують. Серії «E» від 100 до 199&nbsp;— це барвники, від 200 до 299&nbsp;— [[Консерванти (продукти харчування)|консерванти]], від 300 до 399&nbsp;— антиокислювачі, далі йдуть загущувачі, [[Емульгатор]]и, піногасники, підсилювачі смаку й аромату. Така класифікація є умовною, оскільки ті самі речовини можуть бути, скажімо, і консервантами, і антиокислювачами одночасно (наприклад, сульфіт натрію E221).

* E100—199 Барвники. Підсилюють чи відновлюють колір продукту.
* E200—299 Консерванти, антиокислювачі. Підвищують термін збереження продуктів, захищають їх від [[мікроб]]ів, грибків, [[бактеріофаг]]ів, а також хімічно стерилізують добавки при дозріванні вин, дезинфеканти.
* E300—399 Антиоксиданти і регулятори кислотності. Захищають від окислення, наприклад від згіркнення [[жир]]ів і зміни кольору.
* E400—499 Загусники, стабілізатори консистенції та емульгатори. Стабілізатори&nbsp;— зберігають задану консистенцію. Загущувачі підвищують в'язкість.
* E500—599 [[Емульгатор]]и. Створюють однорідну суміш продуктів, що не змішуються (створюють однорідну суміш із фаз), наприклад [[вода|води]] й [[олія|олії]].
* E600—699 Підсилювачі смаку й аромату.
* E700—E799 Антибіотики.
* E900—999 Піногасники. Запобігають утворенню піни чи знижують її рівень.
* E1000—E1599 (додаткові хімічні речовини)

Багато харчових добавок&nbsp;— природного походження. Наприклад, E330&nbsp;— [[лимонна кислота]]&nbsp;— є у всіх цитрусових. У томатах міститься E160а&nbsp;— каротин, E101&nbsp;— вітамін В2 рибофлавін. З морських водоростей виділяють E400&nbsp;— [[альгінат натрію]].

{| class="wikitable"
|-
! Діапазон Е чисел
! Піддіапазон
! Опис
|-
!rowspan="7"| 100-199 ([[#E100-E199 (барвники)|повний список]])<br/>[[Харчові барвники]]
| style="text-align:center;"| 100-109 || Жовті (yellows)
|-
| style="text-align:center;"| 110-119 || Помаранчевий (orange)
|-
| style="text-align:center;"| 120-129 || Червоні (reds)
|-
| style="text-align:center;"| 130-139 || Блакитні і фіолетові (blues & violets)
|-
| style="text-align:center;"| 140-149 || Зелені (greens)
|-
| style="text-align:center;"| 150-159 || Коричневі та чорні (browns & blacks)
|-
| style="text-align:center;"| 160-199 || Золоті та інші
|-
!rowspan="9"| 200-299 ([[#E200-E299 (консерванти, антиокислювачі)|повний список]])<br/>[[Консерванти харчові|Консерванти]], антиокислювачі
| style="text-align:center;"| 200-209 || {{li|Сорбати|Q=Q66312145}} (солі [[Сорбінова кислота|сорбінової кислоти]])
|-
| style="text-align:center;"| 210-219 || {{li|Бензоати|Q=Q47294999}} (солі [[Бензойна кислота|бензойної кислоти]])
|-
| style="text-align:center;"| 220-229 || [[Сульфіти]]
|-
| style="text-align:center;"| 230-239 || [[Феноли]] і {{li|форміати|Q=Q2001841}} (солі [[Мурашина кислота|мурашиної кислоти]])
|-
| style="text-align:center;"| 240-259 || [[Нітрати неорганічні|Нітрати]]
|-
| style="text-align:center;"| 260-269 || [[Ацетати]]
|-
| style="text-align:center;"| 270-279 || {{li|Лактати|Q=Q349735}} (солі [[молочна кислота|молочної кислоти]])
|-
| style="text-align:center;"| 280-289 || [[Пропіонати]] (солі [[Пропіонова кислота|пропіонової кислоти]])
|-
| style="text-align:center;"| 290-299 || Інші
|-
!rowspan="9"| 300-399 ([[#E300-E399 (Антиоксиданти і регулятори кислотності)|повний список]])<br/>Антиоксиданти і регулятори кислотності
| style="text-align:center;"| 300-305 || {{li|Аскорбати|Q=Q2613674}} ([[Вітамін C]])
|-
| style="text-align:center;"| 306-309 || [[Токоферол]] (Вітамін E)
|-
| style="text-align:center;"| 310-319 || {{li|Галати (сполуки)|text=Галати|Q=Q21044676}} та [[ериторбати]] (солі [[галова кислота|галової]] та {{li|Ериторбова кислота|text=ериторбової|Q=Q424531}} кислот)
|-
| style="text-align:center;"| 320-329 || {{li|Лактати|Q=Q349735}} (солі [[молочна кислота|молочної кислоти]])
|-
| style="text-align:center;"| 330-339 || {{li|Цитрати|Q=Q1146640}} і [[тартрати]] (солі [[лимонна кислота|лимонної]] та [[винна кислота|винної]] кислот)
|-
| style="text-align:center;"| 340-349 || [[Фосфати]]
|-
| style="text-align:center;"| 350-359 || {{li|Малати|Q=Q56296684}} і {{li|адипінати|Q=Q3819788}} (солі [[яблучна кислота|яблучної]] та [[адипінова кислота|адипінової]] кислот)
|-
| style="text-align:center;"| 360-369 || [[Сукцинати]] і {{li|фумарати|Q=Q97010859}} (солі [[бурштинова кислота|бурштинової]] та [[фумарова кислота|фумарової]] кислот)
|-
| style="text-align:center;"| 370-399 || Інші
|-
!rowspan="9"| 400-499 ([[#E400-E499 (Загусники, стабілізатори консистенції та емульгатори)|повний список]])<br/> [[Перелік видів харчових добавок#Загусники|Загусник]]и, стабілізатори та [[Емульгатор]]и
| style="text-align:center;"| 400-409 || [[Альгінати]] (солі [[альгінова кислота|альгінової кислоти]])
|-
| style="text-align:center;"| 410-419 || [[Камедь|Природні камеді]]
|-
| style="text-align:center;"| 420-429 || Інші природні агенти
|-
| style="text-align:center;"| 430-439 || [[Поліетиленгліколь]]ні сполуки
|-
| style="text-align:center;"| 440-449 || Природні [[Емульсія|емульсії]]
|-
| style="text-align:center;"| 450-459 || [[Фосфати]]
|-
| style="text-align:center;"| 460-469 || [[Целюлоза|Целюлозні]] сполуки
|-
| style="text-align:center;"| 470-489 || [[Жирні кислоти]] і сполуки
|-
| style="text-align:center;"| 490-499 || Інші
|-
!rowspan="7"| 500-599 ([[#E500-E599 (регулятори кислотності та агенти, що запобігають злипанню)|повний список]])<br/>[[pH]] [[регулятори кислотності|Регулятори]] та [[Перелік видів харчових добавок#Агенти проти злежування|агенти, що запобігають злипанню]]
| style="text-align:center;"| 500-509 || [[Мінеральні кислоти]] (неорганічні кислоти) і [[основи (хімія)|основи]]
|-
| style="text-align:center;"| 510-519 || [[Хлориди]] і [[сульфати]]
|-
| style="text-align:center;"| 520-529 || [[Сульфати]] і [[гідроксиди]]
|-
| style="text-align:center;"| 530-549 || [[Лужні метали|Лужних металів]] сполуки
|-
| style="text-align:center;"| 550-559 || [[Силікати]]
|-
| style="text-align:center;"| 570-579 || {{li|Стеарати|Q=Q1905684}} і {{li|глюконати|Q=Q76395653}} (солі [[стеаринова кислота|стеаринової]] та [[глюконова кислота|глюконової]] кислот)
|-
| style="text-align:center;"| 580-599 || інші
|-
!rowspan="3"| 600-699 ([[#E600-E699 (підсилювачі смаку і аромату)|повний список]])<br/>[[Перелік видів харчових добавок#Підсилювачі смаку|Підсилювачі смаку]] і аромату
| style="text-align:center;"| 620-629 || {{li|Глутамати|Q=Q1532394}} і [[гуанілати]] (солі [[глутамінова кислота|глутамінової кислоти]] та [[гуанозинмонофосфат]]у)
|-
| style="text-align:center;"| 630-639 || [[Інозинати]] (солі {{li|Інозинова кислота|text=інозинової кислоти|Q=Q255933}})
|-
| style="text-align:center;"| 640-649 || Інші
|-
!| 700-799 ([[#E700-E799 (антибіотики)|повний список]])<br/>[[Антибіотики]]
| style="text-align:center;"| 700-713 ||
|-
!rowspan="6"| 900-999 ([[#E900-E999 (різне)|повний список]])<br/>Різне (Miscellaneous)
| style="text-align:center;"| 900-909 || [[Воск]]и
|-
| style="text-align:center;"| 910-919 || Синтетичні глазурі ([[Перелік видів харчових добавок#Скління агенти|Скління агент]])
|-
| style="text-align:center;"| 920-929 || [[Перелік видів харчових добавок#Агенти борошна|Поліпшувачі тіста]]
|-
| style="text-align:center;"| 930-949 || [[Перелік видів харчових добавок#Індикаторні гази|Пакувальні гази]]
|-
| style="text-align:center;"| 950-969 || Замінники цукру/[[Перелік видів харчових добавок#Підсолоджувачі|підсолоджувачі]]
|-
| style="text-align:center;"| 990-999 || {{li|Піноутворювачі|Q=Q759922}}
|-
! 1100–1599 ([[#E1000-E1599 (додаткові хімічні речовини)|повний список]])<br/>Додаткові хімічні речовини
| style="text-align:center;"| 1100-1599||Нові хімічні речовини, які не входять в стандартні схеми класифікації
|}
Примітка: Не всі приклади класів потрапляють в даний числовий ряд. Більш того, багато хімічних речовин, зокрема, в E400-499 діапазоні, мають різні цілі.

== Повний список ==
Цей список не обмежується Е-номерами [[Харчові додатки|адитивів]], а також вміщує в собі інформацію про адитиви одобрені до використання лише в Україні.

=== E100-E199 (барвники) ===

{| class="wikitable"
! style='width:10%' | E-код
! style='width:30%' | Назва/харчова добавка
! style='width:35%' | Застосування
! style='width:25%' | Статус
|-
| [[E100]]
| Куркуміни. [[Куркумін]], [[куркума довга]]<br/>
Curcumins
| Жовто-помаранчевий. [[Ковбаса|Ковбаси]], сосиски, [[паштет]]и, кондвироби, [[маргарин]]и
|Схвалений в: [[ЄС]]<ref name="FSAlist">{{Cite web |url=http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist |title=Current EU approved additives and their E Numbers |accessdate=27 березня 2012 |archive-date=7 жовтня 2010 |archive-url=https://web.archive.org/web/20101007124435/http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist }}</ref>, [[Сполучені Штати Америки|США]].<ref name="FDA colors">[http://www.fda.gov/ForIndustry/ColorAdditives/ColorAdditiveInventories/ucm115641.htm Summary of Color Additives for Use in United States in Foods, Drugs, Cosmetics, and Medical Devices] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190422154919/https://www.fda.gov/ForIndustry/ColorAdditives/ColorAdditiveInventories/ucm115641.htm|date=22 квітня 2019}}, [[United States Food and Drug Administration]]</ref>, Україні<ref name="gov.ua">{{Cite web |url=http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/12-99-п |title=Постанова Кабінету Міністрів України від 4 січня 1999 р. N 12: Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах |accessdate=27 березня 2012 |archive-date=20 червня 2015 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150620044614/http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/12-99-п }}</ref>
|-
| [[E101]]
| Рибофлавіни. [[Рибофлавін]]<br/>
Riboflavin
| Жовто-помаранчевий. За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E101a]]
| Рибофлавіни. [[Рибофлавін-5'-фосфат]]<br/>
Riboflavin
| Жовто-помаранчевий. За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E102]]
| [[Тартразин]]<br/>
Tartrazine
| Лимонний жовтий. Безалкогольні напої, пресерви із [[фрукт]]ів, кондвироби, [[морозиво]], їстівні оболонки [[сир]]ів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E104]]
| [[Хіноліновий жовтий]]<br/>
Quinoline Yellow WS
| Зеленувато-жовтий. Безалкогольні напої, пресерви із [[фрукт]]ів, кондвироби, [[морозиво]], їстівні оболонки [[сир]]ів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E105 (барвник)|E105]]
| [[Жовтий тривкий AB]]<br/>
Fast Yellow AB
| Жовтий.
|
|-
| [[E106]]
| [[Рибофлавін-5-фосфат натрію]]<br/>
Riboflavin-5-Sodium Phosphate
| Жовтий.
|
|-
| [[E107 (барвник)|E107]]
| [[Жовтий 2G]]<br/>
Yellow 2G
| Жовтий.
|
|-
| [[E110]]
| [[Жовтий «захід сонця» (барвник)|Жовтий «захід сонця»]], спеціальний жовтий FCF<br/>
Sunset yellow FCF
| Жовто-помаранчевий. Безалкогольні напої, пресерви із [[фрукт]]ів, кондвироби, [[морозиво]], їстівні оболонки [[сир]]ів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E111]]
| [[Помаранчевий GGN]]<br/>
Orange GGN
| Помаранчевий.
|
|-
| [[E120]]
| Карміни. [[Кошеніль]], {{li|Кармінова кислота|text=кармінова кислота|Q=Q416860}}, [[кармін]] (натуральний червоний 4)<br/>
Cochineal, Carminic acid, Carmine (Natural Red 4)
|Малиновий. Безалкогольні напої, пресерви із [[фрукт]]ів, кондвироби, [[морозиво]], їстівні оболонки [[сир]]ів, фруктові вина
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E121]]
| [[Цитрусовий червоний 2]]<br/>
Citrus Red 2
| Темно-червоний.
|Схвалений в [[Сполучені Штати Америки|США]] тільки для використання для додаткового забарвлення шкірки [[апельсин]]ів<ref>Code of Federal regulations Title 21 Part 74.302 (21 CFR 74.302)</ref>
|-
| [[E122]]
| [[Кармазін (барвник)|Кармазін]], [[азорубін]] <br/>
Carmoisine, Azorubine
| Червоні та бордові. Безалкогольні напої, пресерви із [[фрукт]]ів, кондвироби, [[морозиво]], їстівні оболонки [[сир]]ів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E123]]
| [[Амарант (барвник)]]<br/>
Amaranth (FD & C Red 2)
Темно-червоний.
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|
|-
| [[E124]]
| [[Понсо 4R]]<br/>
Ponceau 4R
| Червоний. Безалкогольні напої, пресерви із [[фрукт]]ів, кондвироби, [[морозиво]], їстівні оболонки [[сир]]ів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E125]]
| [[Понсо SX]], [[Скарлет GN]]<br/>
Ponceau SX, Scarlet GN
| Червоний
| Заборонений як харчовий додаток.
|-
| [[E126]]
| Понсо 6R<br/>
Ponceau 6R
| Червоний
|
|-
| [[E127]]
| [[Еритрозин]] (FD & C Red 3)<br/>
Erythrosine (FD&C Red 3)
| Червоний
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>
|-
| [[E128]]
| [[Червоний 2G]]<br/>
Red 2G
| Червоний
|
|-
| [[E129]]
| [[Спеціальний червоний AG]]<br/>
AG Allura red AG
| Червоний. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E130]]
| [[Індантрон синій]]<br/>Indanthrene blue RS
| Синій
|
|-
| [[E131]]
| [[Синій патентований V]]<br/>
Patent blue V
|  Темно-синій. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E132]]
| [[Індигокармін]]<br/>
Indigotine
| Індіго. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E133]]
| [[Діамантовий синій]]<br/>
Brilliant blue FCF
|  Червоно-синій. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E140]]
| [[Хлорофіл]]и<br/>
Chlorophylls
| Зелений. За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E141|Q=Q18967203}}
| Мідні комплекси хлорофілів<br/>
Chlorophylls copper complexes
| Зелений.
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E142]]
| [[Зелений S]]<br/>
Green S
| Зелений. Напої та кондитерські вироби
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E143|Q=Q898299}}
| Fast Green FCF (FD&C Green 3)
| Бірюзовий
|
|-
| {{li|E150a|Q=Q51893364}}
| Цукровий колер I простий<br/>
Caramel I-plain
| Коричневий.
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E150b|Q=Q11735908}}
| Цукровий колер II<br/>
Caramel II&nbsp;— Caustic sulfite
| Коричневий.
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E150c|Q=Q11735907}}
| Цукровий колер III<br/>
Caramel III-ammonian process
| Коричневий.
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E150d|Q=Q13081740}}
|  Цукровий колер IV<br/>
Caramel IV-ammonia-sulphite
| Коричневий.
| Схвалений в [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E151|Q=Q420079}}
| Чорний PN, Чорний блискучий BN<br/>
Black PN, Brilliant Black BN
| Чорний
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| {{li|E152|Q=Q934300}}
| Вугілля, Чорний 7984 харчовий барвник<br/>
Carbon black (hydro-carbon), Black 7984 food colouring
| Чорний
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E153]]
| [[Сажа]], вугілля рослинне<br/>
Carbon black, Vegetable carbon
| Чорний
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[Е154]]
| Коричневий FK (копченої риби коричневий)<br/>
Brown FK (kipper brown)
| Коричневий
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[E155]]
| Коричневий HT (шоколадно-коричневий HT)<br/>
Brown HT (chocolate brown HT)
| Коричневий
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[E160a]]
| [[Каротини]]: бета-каротин синтетичний, екстракти натуральних каротинів<br/>
Carotenes: Beta carotene sinthetic, Natural extracts
| Жовто-помаранчевий до коричневого. Маргарини, вершкове масло, сири
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E160b]]
| Екстракти [[аннато]] (аннато, біксин, норбіксин) <br/>
Annato extracts (Annatto, bixin, norbixin)
| Помаранчевий. Маргарини, вершкове масло, кондвироби, [[лікер]]и, глазурі, олії
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E160c|Q=Q425431}}
| Олія смоли [[паприка|паприки]]: екстракт паприки, капсофуксин, капсантен<br/>
Paprika oleoresins Capsanthin, capsorubin
| Червоний. За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E160d]]
| [[Лікопен]]<br/>
Lycopene
| Яскраві до темно-червоного. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, [[морозиво]], їстівні оболонки сирів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>
|-
| [[E160e]]
| Бета-апо-8-каротинол<br/>
Beta-apo-8-carotenal
| Оранжево-червоного до жовтого. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, [[морозиво]], їстівні оболонки сирів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E160f|Q=Q423869}}
| Бета-апо-8-каротинової кислоти метиловий або етиловий етери<br/>
Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid
| Оранжево-червоного до жовтого. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, [[морозиво]], їстівні оболонки сирів, фруктові вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| {{li|E161a|Q=Q605574}}
| {{li|Флавоксантин|Q=Q605574}}<br/>Flavoxanthin
| Золотисто-жовтий
|
|-
| [[E161b]]
| [[Лютеїн]]<br/>
Lutein
| Оранжево-червоного до жовтого
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| {{li|E161c|Q=Q392062}}
| {{li|Криптоксантин|Q=Q392062}}<br/>
Cryptoxanthin
| Оранжево-червоний
|
|-
| {{li|E161d|Q=Q2063702}}
| Rubixanthin
| Оранжево-червоний
|
|-	
| {{li|E161e|Q=Q607883}}
| {{li|Віолаксантін|Q=Q607883}}<br/>
Violaxanthin
| Помаранчевий
|
|-
| {{li|E161f|Q=Q2479965}}
| {{li|Родоксантин|Q=Q2479965}}<br/>Rhodoxanthin
| Фіолетовий
|
|-
| {{li|E161g|Q=Q385657}}
| {{li|Кантаксантин|Q=Q385657}}<br/>
Canthaxanthin
| Фіолетовий
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>
|-
| {{li|E161h|Q=Q169337}}
| {{li|Зеаксантин|Q=Q169337}}<br/>
Zeaxanthin
| Оранжево-червоний
|
|-
| {{li|E161i|Q=Q763802}}
| Citranaxanthin
| Глибокий фіолетовий
|
|-	
| [[E161j]]
| [[Астаксантин]]<br/>
Astaxanthin
| Червоний
|
|-
| [[E162]]
| Червоний буряковий, бетанін<br/>
Beetroot Red, Betanin
| Червоний. За технологічною необхідністю
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E163]]
| [[Антоціани]]: екстракт із шкірочки винограду, енобарвник, екстракт із чорної смородини <br/>
Anthocyanins: Grape skin extract, Blackcurrant extract
| рН залежним (червоний, зелений і фіолетовий діапазони). За технологічною необхідністю
|  Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E164]]
| [[Шафран (пряність)|Шафран]]<br/>
Saffron
| Кондвироби, борошняні, здоба, лікеро-горілчані вироби
| Схвалений в [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E170]]
| [[Вуглекислі солі]] кальцію: [[карбонат кальцію]], {{li|Гідрокарбонат кальцію|text=бікарбонат кальцію|Q=Q415144}}<br/>
Calcium carbonates, Calcium dicarbonates
| Білий пігмент проти грудкоутворення, злежування, стабілізатор. За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E171]]
| [[Оксид титану]]<br/>
Titanium dioxide
| Білила. Зовнішні оболонки кондвиробів, за винятком шоколаду
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, [[Сполучені Штати Америки|США]]<ref name="FDA colors"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E172|Q=Q2980171}}
| [[Оксиди заліза|Оксиди]] та гідроксиди заліза<br/>
Iron oxides and hydroxides
| Коричневий. Зовнішні оболонки кондвиробів, за винятком шоколаду
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>. В [[Сполучені Штати Америки|США]] схвалений в США для ковбасних виробів<ref name="FDA colors"/>
|-
| [[E174]]
| [[Срібло]]<br/>
Silver
| Срібний. Зовнішні оболонки кондвиробів, за винятком шоколаду
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[E175]]
| [[Їстівне золото]] (пігментний метал 3) <br/>
Gold
| Золотистий. Зовнішні оболонки кондвиробів, за винятком шоколаду
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E180]]
| Пігмент рубіновий, Литол рубіновий BK <br/>
Pigment Rubine, Lithol Rubine BK
| Червоний
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[E181]]
| [[Танін]]и <br/>
Tannin
| Коричневий
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E182|Q=Q425645}}
| {{li|Орсеїн|Q=Q425645}}, орсель<br/>
Orcein, Orchil
| Фіолетовий
|
|-
| —
| [[Метивіолет]]
| Маркування м'яса, яєць, сирів
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| —
| [[Родамін C]]
| Маркування яєць
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|&nbsp;—
| [[Фуксин кислий]]
| Маркування м'яса, яєць, сирів
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|}

=== E200-E299 ([[Консерванти (продукти харчування)|консерванти]], антиокислювачі) ===

{| class="wikitable"
! style='width:10%' | E-код
! style='width:30%' | Назва/харчова добавка
! style='width:35%' | Застосування
! style='width:25%' | Статус
|-
| [[E200]]
| [[Сорбінова кислота]]<br/>
Sorbic acid
| Сирокопчені ковбаси, [[молоко згущене]], сири, ікра зерниста, креми, джеми, повидло, соки, маргарини, [[майонез]]и, вина, [[безалкогольні напої]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E201|Q=Q420152}}
| {{li|Сорбат натрію|Q=Q420152}}<br/>
Sodium sorbate
| Сирокопчені ковбаси, молоко згущене, сири, ікра зерниста, креми, [[джем]]и, [[повидло]], [[Сік|соки]], маргарини, [[майонез]]и, вина, безалкогольні напої
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E202]]
| [[Сорбат калію]] <br/>
Potassium sorbate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| —
| [[Алілгірчична олія]]
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|Е203|Q=Q425183}}
| {{li|Сорбат кальцію|Q=Q425183}}
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>,
|-
| [[E210]]
| [[Бензойна кислота]]<br/>
Benzoic acid
| Меланж яєчний, [[ікра]] рибна, пресерви рибні, повидло, [[мармелад]], сухофрукти, маргарин, вина, безалкогольні напої
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E211]]
| [[Бензоат натрію]]<br/>
Sodium Benzoate
| Меланж яєчний, [[ікра]] рибна, пресерви рибні, повидло, [[мармелад]], сухофрукти, маргарин, вина, безалкогольні напої
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[Е212]]
| [[Бензоат калію]]<br/>
Potassium Benzoate
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е213]]
| [[Бензоат кальцію]]<br/>Calcium Benzoate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е214]]
| [[Етил-п-гідроксибензоат]]<br/>
Ethyl p-Hydroxybenzoate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е215]]
| Натрієва сіль етил-п-гідроксибензоату<br/>
Sodium Ethyl p-Hydroxybenzoate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е216]]
| [[Пропіл-п-гідроксибензоат]]<br/>
Propyl p-Hydroxybenzoate
|
|
|-
| [[Е217]]
| Натрієва сіль пропіл-п-гідроксибензоату<br/>
Sodium Propyl p-Hydroxybenzoate
|
|
|-
| [[Е218]]
| [[Метил-п-гідроксибензоат]]<br/>
Methyl p-Hydroxybenzoate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е219]]
| Натрієва сіль метил-п-гідроксибензоату<br/>
Sodium Methyl p-Hydroxybenzoate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[E220]]
| [[Діоксид сірки]]<br/>
Sulphur dioxide
| Консерви фаршеві зі [[скумбрія|скумбрії]], галети, печиво, пастила, [[мармелад]], [[повидло]], [[джем]], [[родзинки]], соки, вина, [[гірчиця]], сушені [[картопля]] та [[капуста]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E221]]
| [[Сульфіт натрію]]<br/>
Sodium sulphite
| Фрукти, сухофрукти, овочі, вина, варення, зефір, соки.
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е222]]
| [[Гідросульфіт натрію]]<br/>
Sodium hydrogen sulphite
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|Е223|Q=Q284549}}
| {{li|Піросульфіт натрію|Q=Q284549}} <br/>
Sodium metabisulphite
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|Е224|Q=Q417881}}
| {{li|Піросульфіт калію|Q=Q417881}}<br/>
Potassium metabisulfite
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[Е226]]
| [[Сульфіт кальцію]]<br/>
Calcium Sulphite
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е227]]
| [[Гідросульфіт кальцію]]<br/>
Calcium Hydrogen Sulphite
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
|-
| [[Е228]]
| [[Гідросульфіт калію|Бісульфіт калію]]<br/>
Potassium Bisulphite
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е230]]
| [[Дифеніл]] (біфеніл)<br/>
Diphenyl
|
| 
|-
| {{li|Е231|Q=Q209467}}
| {{li|о-Фенілфенол|Q=Q209467}}<br/>
Orthophenyl phenol
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| {{li|Е232|Q=Q6581446}}
| {{li|о-Фенілфенолят натрію|Q=Q6581446}}<br/>
Sodium orthophenyl phenol
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е233]]
| [[Тіабендазол]]<br/>
Thiabendazole
|
|
|-
| [[Е234]]
| [[Нізин]]<br/>
Nisin
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[Е235]]
| [[Пімаріцин]] ([[натаміцин]]) <br/>
Pimaricin, (Natamycin)
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[Е236]]
| [[Мурашина кислота]]<br/>
Formic acid
|
|
|-
| [[Е237]]
| [[Форміат натрію]]<br/>
Sodium formate
|
|
|-
| [[Е238]]
| [[Форміат кальцію]]<br/>
Calcium formate
|
|
|-
| —
| [[Лактоцид]]<br/>
Lactocid
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| —
| [[Перекис водню]]<br/>
Hydrogenium peroxydum
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E239]]
| [[Уротропін]] (гексаметилентетрамін) <br/>
Urotropin Hexamethylenetetramin
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E240]]
| [[Формальдегід]] <br/>
Formaldehyde
|
|
|-
| [[E242]]
| [[Диметилдикарбонат]]<br/>
Dimethyl dicarbonate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[E249]]
| [[Нітрит калію]]<br/>
Potassium nitrite
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[E250]]
| [[Нітрит натрію]]<br/>
Sodium nitrite
| Вироби із свинини варені, копчено-запечені, консерви м'ясні, ковбаса сирокопчена, солонина з баранини, яловичина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E251]]
| [[Нітрат натрію]]<br/>
Sodium nitrate
| Готові м'ясні продукти
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E252]]
| [[Нітрат калію]] <br/>
Potassium nitrate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E260]]
| [[Оцтова кислота]]<br/>
Acetic acid
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада">[http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist#h_7 Current EU approved additives and their E Numbers] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101007124435/http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist#h_7 |date=7 жовтня 2010 }}, {{нп|Food Standards Agency|Food Standards Agency|en|Food Standards Agency}}, 26 November 2010</ref>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[Е261]]
| [[Ацетат калію]]
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[Е262]]
| [[Ацетат натрію]] <br/>
Sodium acetate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[Е263]]
| [[Ацетат кальцію]] <br/>
Calcium acetate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|Е264|Q=Q410156}}
| {{li|Ацетат амонію|Q=Q410156}}<br/>
Ammonium acetate
|
| консервант
|-
| {{li|Е265|Q=Q920725}}
| {{li|Дегідроацетова кислота|Q=Q920725}}<br/>
Dehydroacetic acid
|
|
|-
| [[Е266]]
| [[Дегідроацетат натрію]]<br/>
Sodium dehydroacetate
|
|
|-
| [[E270]]
| [[Молочна кислота]] (L, D та LD)<br/>
Lactic acid
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[Е280]]
| [[Пропіонова кислота]]<br/>
Propionic acid
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е281]]
| [[Пропіонат натрію]] <br/>
Sodium propionate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е282]]
| [[Пропіонат кальцію]]<br/>
Calcium propionate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е283]]
| [[Пропіонат калію]]<br/>
Potassium propionate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е284]]
| [[Борна кислота]]<br/>
Boric acid
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>
|-
| [[Е285]]
| [[Тетраборат натрію]] (бура) <br/>
Sodium tetraborate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name=FSAlist/>, в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E290]]
| [[Діоксид вуглецю]] (вуглекислий газ) CO<sub>2</sub><br/>
Carbon dioxide
| Газовані напої, мінеральні води, шипучі вина
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E296]]
| [[Яблучна кислота]]<br/>
(DL-) Malic acid
| Сік ананасовий, [[джем]]и, желе, мармелади
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E297]]
| [[Фумарова кислота]]<br/>
Fumaric acid
| регулятор кислотності
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|}

=== E300-E399 (антиоксиданти і регулятори кислотності) ===
{| class="wikitable"
! style='width:10%' | E-код
! style='width:30%' | Назва/харчова добавка
! style='width:35%' | Застосування
! style='width:25%' | Статус
|-
| [[E300]]
| [[Аскорбінова кислота]]<br/>
Ascorbic acid
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4">[http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist#h_4 Current EU approved additives and their E Numbers] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101007124435/http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist#h_4 |date=7 жовтня 2010 }}, {{нп|Food Standards Agency|Food Standards Agency|en|Food Standards Agency}}, 26 November 2010</ref>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E301]]
| [[Аскорбат натрію]]<br/>
Sodium ascorbate
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E302]]
| [[Аскорбат кальцію]]<br/>
Calcium ascorbate
| [[антиоксидант]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>
|-
| [[E303]]
| [[Аскорбат калію]]<br/>
Potassium ascorbate
| [[антиоксидант]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>
|-
| [[E304]]
| [[Аскорбіл пальмітат]]<br/>
Ascorbyl palmitate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E305]]
| [[Аскорбіл стеарат]]<br/>
Ascorbyl stearat
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E306]]
| Концентрат суміші токоферолів<br/>
Mixed tocopherols concentrate
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E307|Q=Q158348}}
| {{li|Альфа-токоферол|Q=Q158348}}<br/>
Alpha-tocopherol
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E308|Q=Q155753}}
| {{li|Гамма-токоферол|Q=Q155753}}<br/>
Gamma-tocopherol
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E309]]
| Дельта-токоферол<br/>
Delta-tocopherol
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E310]]
| Пропіл галат<br/>
Propyl Gallate
|[[антиоксидант]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>
|-
| [[E311]]
| Октил галат<br/>
Octyl gallate
| [[антиоксидант]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>
|-
| [[E312]]
| Додецил галат<br/>
Dodecyl gallate
| [[антиоксидант]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>
|-
| [[E313]]
| Етил галат<br/>
Ethyl gallate
| [[антиоксидант]]
|
|-
| [[E314]]
| Guaiac resin
| [[антиоксидант]]
|
|-
| [[E315]]
| [[Ериторбова кислота]]
| [[антиоксидант]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>
|-
| [[E316]]
| Ізоаскорбат натрію (Ериторбат натрію)<br/>
Sodium Isoascorbate
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E317]]
| Ізо-аскорбат калію (Ериторбат калію)<br/>
Potassium Isoascorbate
| [[антиоксидант]]
|
|-
| [[E318]]
| Ізо-аскорбат кальцію (Ериторбат кальцію)<br/>
Calcium Isoascorbate
| [[антиоксидант]]
|
|-
|[[E319]]
| [[терт-Бутилгідрохінон|''терт''-Бутилгідрохінон]]<br/>
tert-Butylhydroquinone (TBHQ)
| [[антиоксидант]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>
|-
| [[E320]]
| [[Бутил гідроксианізол]]<br/>
Butylated hydroxyanisole (BHA)
|[[антиоксидант]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E321]]
| [[Бутил гідрокситолуол]]<br/>
Butylated hydroxytoluene (BHT)
| Жири тваринні й олії для продуктів з тепловою обробкою, супи, соуси, спеції, рибні продукти і риба консервована, сухі сніданки, жувальна гумка
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_4"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E322]]
| [[Лецитини]]<br/>
Lecithines
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6">[http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist#h_6 Current EU approved additives and their E Numbers] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101007124435/http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist#h_6 |date=7 жовтня 2010 }}, {{нп|Food Standards Agency|Food Standards Agency|en|Food Standards Agency}}, 26 November 2010</ref> Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E323]]
| [[Аноксомер]]<br/>
Anoxomer
|[[антиоксидант]]
|
|-
|E324
| [[Етоксихін]]<br/>
Ethoxyquin
| [[антиоксидант]]
|
|-
| [[E325]]
| [[Лактат натрію]]<br/>
Sodium lactate (solution)
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E326]]
| [[Лактат калію]]<br/>
Potassium lactate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E327]]
| [[Лактат кальцію]]<br/>
Calcium lactate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E328]]
| [[Лактат амонію]]<br/>
Ammonium lactate
|[[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E329]]
| [[Лактат магнію]]<br/>
Magnesium lactate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E330]]
| [[Лимонна кислота]]<br/>
Citric acid
| За технологічною необхідністю, в тому числі [[какао]], шоколадні вироби
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E331]]
| [[Цитрат натрію|Цитрати натрію]]<br/>
Sodium citrates
| За технологічною необхідністю, в тому числі [[какао]], шоколадні вироби
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E332]]
| [[Цитрат кальцію|Цитрати калію]]<br/>
Potassium citrates
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E333]]
| [[Цитрат кальцію|Цитрати кальцію]]<br/>
Calcium citrates
| регулятор кислотності, зміцнюючий засіб; речовина, що підсилює екскрецію
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E334]]
| [[Винна кислота]]<br/>
Tartaric acid, L (+)
| За технологічною необхідністю, в тому числі какао, шоколадні вироби
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E335]]
| Тартрати натрію<br/>
Sodium tartrates
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E336]]
| Тартрати калію<br/>
Potassium tartrates
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E337]]
| [[Сегнетова сіль|Натрій-калій тартрат]]<br/>
Sodium potassium tartrate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E338]]
| [[Ортофосфатна кислота]]<br/>
Orthophosphoric acid
| Безалкогольні ароматизовані напої, молоко і рослинні білкові напої, м'ясні продукти, сири, аналоги рослинних жирів; відбілювання напоїв
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E339]]
| Фосфати натрію. [[Фосфат натрію]], [[гідрофосфат натрію]]<br/>
Sodium phosphates
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[Е340]]
| Фосфати калію<br/>
Potassium phosphates
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E341]]
| Фосфати кальцію<br/>
Calcium Phosphates
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E342]]
| Фосфати амонію<br/>
Ammonium phosphates
| [[Хліб]]
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E343]]
| Фосфати магнію<br/>
Magnesium phosphates
| Запобігає злипанню
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E344]]
| Цитрат лецитину<br/>
Lecithin Citrate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E345]]
| Цитрат магнію<br/>
Magnesium Citrate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E349]]
| Малат амонію<br/>
Ammonium Malate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E350]]
| Малати натрію<br/>
Sodium malates
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E351]]
| Малат калію<br/>
Potassium malate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|-
| [[E352]]
| Малати кальцію<br/>
Calcium malates
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E353]]
| [[Метавинна кислота]]<br/>
Metatartaric acid
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E354]]
| [[Тартрат кальцію]]<br/>
Calcium tartrate
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E355]]
| [[Адипінова кислота]]<br/>
Adipic acid
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
| Схвалений в<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E356]]
| Адипінат натрію<br/>
Sodium adipate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E357]]
| Адипінат калію<br/>
Potassium adipate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E359]]
| Адипінат амонію<br/>
Ammonium adipate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E363]]
| [[Бурштинова кислота]]<br/>
Succinic acid
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E365]]
| Фумарат натрію<br/>
Sodium fumarate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E366]]
| Фумарат калію<br/>
Potassium fumarate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E367]]
| Фумарат кальцію<br/>
Calcium fumarate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E368]]
| Фумарат амонію<br/>
Ammonium fumarate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E370]]
| 1,4-гептонолактон<br/>
1,4-Heptonolactone
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E380]]
| Цитрат амонію<br/>
Triammonium citrate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|  Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| {{li|E381|Q=Q473522}}
| Амоній-залізо(III) цитрат<br/>
Ammonium ferric citrate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E383]]
| Гліцерилфосфат кальцію<br/>
Calcium glycerylphosphate
|[[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E384]]
| Ізопропіл цитрат<br/>
Isopropyl citrate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|
|-
| [[E385]]
| Кальцію-натрію етилендіамінтетраацетат <br/>
Calcium disodium ethylene diamine tetraacetate, (Calcium disodium EDTA)
| майонезів, емульгованих соусів, як консервант, антиоксидантантиоксидант і синергіст антиоксидантів, комплексоутворювач і диспергуюча речовина.
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[Е386]]
| [[Етилендіамінтетраацетат натрію]]<br/>
Disodium ethylene diamine-tetraacetate
| речовина, що підсилює екскрецію
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E387]]
| [[Оксистеарин]]<br/>
Oxystearin
| [[стабілізатор (їжі)]]
|
|-
| [[E388]]
| Тіодипропіонова кислота<br/>
Thiodipropionic acid
|
|
|-
| [[E389]]
| Дилаурил тіодипропіонат<br/>
Dilauryl thiodipropionate
|
|
|-
| [[E390]]
| Дистеарил тіодипропіонат<br/>
Distearyl thiodipropionate
|
|
|-
| [[E391]]
| [[Фітинова кислота]]<br/>
Phytic acid
|
|
|-
| [[E392]]
| Екстракти [[розмарин]]у<br/>
Extracts of rosemary
|
| Затверджено в [[ЄС]] у 2010&nbsp;р.<ref name="FSA2010">[http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2010/nov/additives New additives approved for use] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120305165550/http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2010/nov/additives|date=5 березня 2012}}, [[Food Standards Agency]], Friday 26 November 2010</ref>
|-
|[[E399]]
| Лактобіонат кальцію<br/>
Calcium lactobionate
|
|
|}

=== E400-E499 (загусники, стабілізатори консистенції та емульгатори) ===

{| class="wikitable"
! style='width:10%' | E-код
! style='width:30%' | Назва/харчова добавка
! style='width:35%' | Застосування
! style='width:25%' | Статус
|-
| [[E400]]
| [[Альгінова кислота]]<br/>
Alginic acid
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E401]]
| [[Альгінат натрію]]<br/>
Sodium alginate
| За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E402]]
| [[Альгінат калію]]<br/>
Potassium alginate
| За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E403]]
| [[Альгінат амонію]] <br/>
Ammonium alginate
| За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E404]]
| [[Альгінат кальцію]]<br/>
Calcium alginate
| За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E405]]
| [[Пропіленглікольальгінат]]<br/>
Propyleneglycolalginate
| За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E406]]
| [[Агар-агар]]<br/>
Agar
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E407]]
|  [[Каррагінан]] та його натрієва, калієва та амонієва солі, включаючи [[фурацелеран]] (агароїд)<br/>
Carrageenan and its Na, K, NH<sub>4</sub> salts
| [[Сухе молоко]], [[сир]], десерти, желе, мармелад, [[соус]]и, молочні
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E407a]]
| Оброблені водорості ''Eucheuma''<br/>
Processed eucheuma seaweed
| Загущувач, [[емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E408]]
| Глікани пекарських дріжджів<br/>
{{li|Bakers yeast glycan|Q=Q59559749}}
|
|
|-
| [[E409]]
| Арабіногалактан<br/>
[[Arabinogalactan]]
|
|
|-
| [[E410]]
| [[Камедь ріжкового дерева]]<br/>
Locust carab bean gum
| За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E411|Q=Q14851340}}
| {{li|Вівсяна камедь|Q=Q14851340}}<br/>
Oat gum
| За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E412]]
| [[Гуарова камідь]]<br/>
Guar gum
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/> Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E413]]
| [[Трагакант]]<br/>
Tragacanth gum
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E414]]
| [[Гуміарабік]]<br/>
Gum arabic
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E415]]
| [[Ксантанова камедь]]<br/>
Xantan gum
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E416|Q=Q421167}}
| {{li|Карайї камедь|Q=Q421167}}<br/>
Karaya gum
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E417]]
| [[Тари камедь]]<br/>
Tara gum
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E418]]
| [[Геланова камедь]]<br/>
Gellan gum
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E419]]
|Gum ghatti (thickener) (стабілізатор (їжі))
|[[Емульгатор]]
|
|-
| [[E420]]
| [[Сорбіт]] та сорбітовий сироп <br/>
Sorbitol and Sorbitol syrup
| Замінник цукру для хворих на [[діабет]].
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E421]]
| [[Маніт]]<br/>
Mannitol
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E422]]
| [[Гліцерин]]<br/>
Glycerol
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E424]]
| [[Курдлан]]<br/>
Curdlan
|
|
|-
| [[E425]]
| [[Аморфофалюс коньяк]]<br/>
Konjac
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/> Не можуть використовуватись в конд.виробах.{{Citation needed|date=January 2011}}
|-
| [[E426]]
| Soybean hemicellulose
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E427]]
| Cassia gum
|
| Затверджено в [[ЄС]] 2010 році<ref name=FSA2010/>
|-
| [[E429]]
| Пептони<br/>
Peptones
|
|
|-
| [[E430]]
| Polyoxyethene (8) stearate
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E431]]
| Поліоксиетилен (40) стеарат<br/>
Polyoxyethylene (40) stearate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E432]]
| Поліоксиетиленсорбітан монолаурат Твін-20 <br/>
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monolaurate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E433]]
| Поліоксиетиленсорбітанмоноолеат, Твін-80<br/>
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monooleate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E434]]
| Поліоксиетиленсорбітан монопальмітат, Твін-40<br/>
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monopalmitate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E435]]
| Поліоксиетиленсорбітан моностеарат, Твін-60<br/>
Polyoxyethylene (20) Sorbitan monostearate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E436]]
| Поліоксиетиленсорбітан тристеарат<br/>
Polyoxyethylene (20) Sorbitan tristearate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E440]]
| [[Пектини]]<br/>
Pectins
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| '''[[E441]]'''
| [[Желатин]]<br/>
Gelatine
| Консерви м'ясні, рибні, заливні, желе
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E442]]
| Фосфатиду амонійні солі
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Кондвироби наоснові шоколаду і какао, непрозорі напої
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
|[[E443]]
| Brominated vegetable oil
| [[Емульгатор]]
| У США обмежено для використання тільки в фруктовому напої до 15 ppm.<ref>[http://www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/FoodAdditives/FoodAdditiveListings/ucm091048.htm#ftnB Listing of Food Additive Status Part I] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120117060614/http://www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/FoodAdditives/FoodAdditiveListings/ucm091048.htm#ftnB |date=17 січня 2012 }}, U.S. Food and Drug Administration</ref>
|-
|[[E444]]
| Sucrose acetate isobutyrate
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E445]]
| Гліцеринові ефіри із деревної смоли
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Кондвироби наоснові шоколаду і какао, непрозорі напої
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E446]]
| Succistearin
|
|
|-
| [[E450]]
| [[Пірофосфати]]<br/>
Diphosphates Пірофосфати натрію: однозаміщений (i), двозаміщений (ii), тризаміщений (iii)
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Десерти, морозиво, соуси, ковбасні вироби
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E451]]
| Трифосфати натрію, калію
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Супи, бульйони, сидр, трав'яні настої, [[чай]], [[шоколад]] і солодові молочні напої, алкогольні напої (крім вина і пива), вівсяні пластівці, ковбасні вироби
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E452]]
| [[Поліфосфат]]и натрію, калію, натрію-кальцію, кальцію, амонію
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Супи, бульйони, сидр, трав'яні настої, [[чай]], [[шоколад]] і солодові молочні напої, алкогольні напої (крім вина і пива), вівсяні пластівці, ковбасні вироби
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E459]]
| [[Бета-циклодекстрин]]<br/>
Beta-cyclodextrin
|[[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E460]]
| [[Целюлоза]]<br/>
Cellulose
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E461]]
| [[Метилцелюлоза]]<br/>
Methyl cellulose
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Делікатесні хлібобулочні вироби, морозиво, десерти, супи, бульйони, соуси, лікери, дієтичні продукти
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E462|Q=Q420113}}
| {{li|Етилцелюлоза|Q=Q420113}}<br/>
Ethyl cellulose
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E463]]
| Гідроксипропілцелюлоза<br/>
Hydroxypropyl cellulose
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E464]]
| Гідроксипропілметилцелюлоза, гіпромелоза<br/>
Hydroxy propyl methyl cellulose, = hypromellose
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E465]]
| Етилметилцелюлоза<br/>
Ethyl methyl cellulose
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| —
| Карбюлоза<br/>
Carbulose
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E466]]
| Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль<br/>
Sodium carboxymethyl cellulose
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Делікатесні хлібобулочні вироби, морозиво, десерти, супи, бульйони, соуси, лікери, дієтичні продукти
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E467]]
| Етилгідроксиетилцелюлоза<br/>
Ethyl hydroxyethyl cellulose
|
|
|-
| [[E468]]
| Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose (Croscarmellose)
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E469]]
| Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E470]]
| [[Жирні кислоти|Жирних кислот]] солі амонію, кальцію, натрію, магнію, калію, алюмінію<br/>
Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, K and NH4)
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E470a|Q=Q43303959}}
| Натрієві, каоієві, кальцієві солі жирних кислот
| Агенти, що запобігають злипанню
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| {{li|E470b|Q=Q18967241}}
| Магнієві солі жирних кислоти
| Агенти, що запобігають злипанню
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[Е471]]
| Моно- та дигліцериди жирних кислот <br/>
Mono- and Di-glycerides of fatty acids
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E472a|Q=Q26806065}}
| Естери гліцерину та оцтової і жирних кислот<br/>
Acetic and fatty acid esters of glycerol
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E472b|Q=Q18967238}}
| Естери гліцерину та молочної і жирних кислот<br/>
Lactic and fatty acid esters of glycerol
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E472c|Q=Q18967202}}
| Естери гліцерину та лимонної і жирних кислот<br/>
Citric and fatty acid esters of glycerol
| Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E472d]]
| Естери моно- та дигліцеридів та винної і жирних кислот<br/>
Tartaric acid esters of mono- and Di-glycerides of fatty acids
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E472e|Q=Q409406}}
| Естери гліцерину та діацетилвинної і жирних кислот<br/>
Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E472f|Q=Q18967248}}
| Змішані естери гліцерину та винної, оцтової і жирних кислот <br/>
Tartaric acetic and fatty acid esters of glycerol(mixed)
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E472g]]
| Сукцинільовані моногліцериди<br/>
Succinylated monoglycerides
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E473]]
| Естери сахарози жирних кислот<br/>
Sucrose esters of fatty acids
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E474]]
| Цукрогліцериди
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E475]]
| Естери полігліцеридів та жирних кислот <br/>
Polyglycerol esters of fatty acids
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E476]]
| Полігліцеринові естери взаємоетерифікованих рацинолових кислот<br/>
Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E477]]
| Естери пропіленгліколю та жирних кислот <br/>
Propylene glycol esters of fatty acids
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E478]]
| Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E479b]]
| Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E480]]
| Dioctyl sodium sulphosuccinate
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E481]]
| Лактилати натрію. Стеароїл-лактилат натрію, Олеїллактилат натрію<br/>
Sodium lactilates. Sodium stearoyllactylate, Sodium oleyllactylate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E482]]
| Calcium stearoyl-2-lactylate
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E483]]
| Stearyl tartrate
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E484]]
| Stearyl citrate
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E485]]
| Sodium stearoyl fumarate
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E486]]
| Calcium stearoyl fumarate
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E487]]
| [[Лаурилсульфат натрію]]<br/>
Sodium laurylsulphate
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E488]]
| Ethoxylated Mono- and Di-Glycerides
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E489]]
| Methyl glucoside-coconut oil ester
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E490]]
| Пропан-1,2-діол<br/>
Propane-1,2-diol
|
|
|-
| [[E491]]
| Sorbitan monostearate
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E492]]
| Сорбітан тристеарат<br/>
Sorbitan tristearate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E493]]
| Sorbitan monolaurate
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E494]]
| Sorbitan monooleate
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E495]]
| Sorbitan monopalmitate
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>
|-
| [[E496]]
| Sorbitan trioleate
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E497]]
| Polyoxypropylene-polyoxyethylene polymers
|
|
|-
| [[E498]]
| Partial polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of castor oil
|
|
|}

=== E500-E599 (регулятори кислотності та агенти, що запобігають злипанню) ===
{| class="wikitable"
! style='width:10%' | E-код
! style='width:30%' | Назва/харчова добавка
! style='width:35%' | Застосування
! style='width:25%' | Статус
|-
| {{li|E500|Q=Q43303956}}
| Карбонати натрію: [[карбонат натрію]], [[гідрокарбонат натрію]], секвікарбонат натрію<br/>
Sodium carbonate, Sodium hydrogen carbonate, Sodium sesquicarbonate
| За технологічною необхідністю, в тому числі какао та шоколадні продукти
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E501|Q=Q16024674}}
| Карбонати калію: [[карбонат калію]], [[гідрокарбонат калію]]<br/>
Potassium carbonate, Potassium hydrogen carbonate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E503]]
| Карбонати амонію: [[карбонат амонію]], [[гідрокарбонат амонію]]<br/>
Ammonium carbonate, Ammonium hydrogen carbonate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E504]]
| Карбонати магнію: [[карбонат магнію]], [[гідрокарбонат магнію]]<br/>
Magnesium carbonate, Magnesium hydrogen carbonate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E507]]
| [[Хлоридна кислота]]<br/>
Hydrochloric acid
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E508]]
| [[Хлорид калію]]<br/>
Potassium chloride
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E509]]
|[[Хлорид кальцію]]<br/>Calcium chloride
|
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E510]]
|  [[Хлорид амонію]]<br/>
Ammonium chloride
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E511]]
| [[Хлорид магнію]]<br/>
Magnesium chloride
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| -
| [[Нітрат амонію]]
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E512|Q=Q27147627}}
| [[Станум(II) хлорид]]
| [[Антиоксидант]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E513]]
| [[Сульфатна кислота]] <br/>
Sulphuric acid
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E514]]
| Сульфати натрію<br/>
Sodium sulphates
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E515]]
| Сульфати калію<br/>
Potassium sulphates
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|-
| [[E516]]
| Сульфати кальцію<br/>
Calcium sulphate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E517]]
| [[Сульфат амонію]]<br/>
Ammonium sulphate
|
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E518]]
| [[Сульфат магнію]]<br/>
Magnesium sulphate
| [[Зміцнювальний агент]]
|
|-
| [[E519]]
| [[Сульфат міді(II)|Сульфати міді(II)]] <br/>
Cupric sulphate
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E520]]
| Сульфат алюмінію<br/>
Aluminium sulphate
| [[Зміцнювальний агент]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E521]]
| [[Сульфат алюмінію-натрію]]<br/>
Aluminium sodium sulphate
| [[Зміцнювальний агент]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E522]]
| [[Сульфат алюмінію-калію]]<br/>
Aluminium potassium sulphate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| {{li|E523|Q=Q419370}}
| {{li|Сульфат алюмінію-амонію|Q=Q419370}}<br/>
Aluminium ammonium sulphate
|[[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E524]]
| [[Гідроксид натрію]] <br/>
Sodium hydroxide
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E525]]
| [[Гідроксид калію]]<br/>
Potassium hydroxide
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E526]]
| [[Гідроксид кальцію]] <br/>
Calcium hydroxide
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E527]]
| [[Гідроксид амонію]] <br/>
Ammonium hydroxide
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| -
| [[Оксид натрію]]<br/>
Sodium oxide
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E528]]
| [[Гідроксид магнію]]<br/>
Magnesium hydroxide
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E529]]
|[[Оксид кальцію]]<br/>
Calcium oxide 
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E530]]
| [[Оксид магнію]] <br/>
Magnesium oxide
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E535|Q=Q418474}}
| Sodium ferrocyanide ([[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]])
| [[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E536]]
| [[Гексаціаноферат(II) калію|Фероціанід калію]]<br/>
Potassium ferrocyanide
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E537|Q=Q18602070}}
| Гексаціаноманганат заліза<br/>
{{li|Ferrous hexacyanomanganate|Q=Q18602070}}
| [[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
|
|-
| {{li|E538|Q=Q1026348}}
| {{li|Фероціанід кальцію|Q=Q1026348}}<br/>Calcium ferrocyanide
| [[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E539]]
| [[Тіосульфат натрію]]<br/>
Sodium thiosulphate
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E540]]
| Dicalcium diphosphate
| [[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]], [[емульгатор]]
|
|-
| {{li|E541|Q=Q42807537}}
| Фосфати алюмінію-натрію<br/>
Sodium aluminium phosphates
| [[Емульгатор]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| {{li|E542|Q=Q59562657}}
| [[Фосфат кальцію]]<br/>
Bone phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)
| [[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
|
|-
| [[E543]]
| Поліфосфат кальцію-натрію<br/>
Calcium sodium polyphosphate
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E544]]
| Поліфосфат кальцію<br/>
Calcium polyphosphate
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E545]]
| Поліфосфат амонію<br/>
Ammonium polyphosphate
| [[Емульгатор]]
|
|-
| [[E550]]
| Силікати натрію: [[Силікат натрію]], [[метасилікат натрію]]<br/>
Sodium Silicates: Sodium silicate, Sodium metasilicate
| [[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
|
|-
| [[E551]]
| [[Діоксид кремнію]] аморфний<br/>
Silicon dioxide amorphous
| Освітлення соків, сиропів, солезамінник, жувальна гумка
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E552]]
| [[Силікат кальцію]]<br/>
Calcium silicate
| [[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| {{li|E553a|Q=Q906088}}
| [[Силікат магнію]], трисилікат магнію<br/>
Magnesium silicate, Magnesium trisilicate
| [[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| {{li|E553b|Q=Q108584660}}
| [[Тальк]]<br/>
Talc
| [[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| {{li|E554|Q=Q724424}}
| Алюмосилікат натрію, силікат алюмінію-натрію<br/>
Sodium aluminosilicate, sodium aluminium silicate
| [[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| {{li|E555|Q=Q1722299}}
| Силікат алюмінію-калію<br/>
Potassium aluminium silicate
|[[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E556]]
| Алюмосилікат кальцію, силікат алюмінію-кальцію<br/>
Calcium aluminosilicate, (calcium aluminium silicate)
|[[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E557]]
| [[Силікат цинку]]<br/>
Zinc silicate
|[[Антиспікаючі агенти|Антиспікаючий агент]]
|
|-
| [[E558]]
| [[Бентоніт]]<br/>
Bentonite
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E559]]
| [[Алюмосилікат]]<br/>
Aluminium silicate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E565]]
| 4-гексилрезорцинол<br/>
4-Hexylresorcinol
|
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E570]]
| [[Жирні кислоти]]<br/>
Fatty acids
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E574]]
| [[Глюконова кислота]]<br/>
Gluconic acid
|[[Регулятори кислотності|Регулятор кислотності]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E575]]
| Глюконо-дельта-лактон<br/>
Glucono-delta-lactone
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E576]]
| [[Глюконат натрію]]<br/>
Sodium gluconate
| Секвестрант
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E577]]
| [[Глюконат калію]]<br/>
Potassium gluconate
| Секвестрант
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E578]]
| [[Глюконат кальцію]]<br/>
Calcium gluconate
| Отверджувач
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E579]]
| [[Глюконат заліза]]<br/>
Ferrous gluconate
| Обробка оливок
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E580]]
| [[Глюконат магнію]]<br/>
Magnesium gluconate
|
|
|-
| [[E585]]
| [[Лактат заліза]]<br/>
Ferrous lactate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E586]]
| 4-Hexylresorcinol
| [[Антиоксидант]]
|
|-
| [[E598]]
| Synthetic calcium aluminates
|
|
|-
| [[E599]]
| [[Перліт]]<br/>
Perlite
|
|
|}

=== E600-E699 (підсилювачі смаку і аромату) ===
Е600—Е699. Група підсилювачів [[смак]]у та [[аромат]]у.

Група [[Амінокислоти|амінокислот]] та їх похідних, що стимулюють [[смак|смакові рецептори]], які сприймають білкові продукти ('''[[смак|умамі]]''').

{| class="wikitable"
! style='width:10%' | E-код
! style='width:30%' | Назва/харчова добавка
! style='width:35%' | Застосування
! style='width:25%' | Статус
|-
|[[Е620]]
|[[Глутамінова кислота]], L(+)- <br/>
Glutamic Acid, L(+)-
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е621]]
|[[Глутамат натрію]] однозаміщений<br/>
Monosodium Glutamate
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[Е622]]
|[[Глутамат калію]] однозаміщений<br/>
Monopotassium Glutamate
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е623]]
|[[Діглутамат кальцію]]<br/>
Calcium Glutamate
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е624]]
|[[Глутамат амонію]] однозаміщений<br/>
Monoammonium Glutamate
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е625]]
|[[Глутамат магнію]]<br/>
Magnesium Glutamate
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е626]]
|[[Гуанілова кислота]]<br/>
Guanylic Acid
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е627]]
|5"-Гуанілат натрію двозаміщений<br/>
Disodium 5"-guanylate
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[Е628]]
|5"-Гуанілат калію двозаміщений<br/>
Dipotassium 5"-guanylate
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е629]]
|5"-Гуанілат кальцію<br/>
Calcium 5’-guanylate
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е630]]
|[[Інозінова кислота]]<br/>
Inosinic Acid
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е631]]
|5"-Інозинат натрію двозаміщений<br/>
Disodium Inosinate
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[Е632]]
|Інозинат калію<br/>
Dipotassium Inosinate
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е633]]
|5’-Інозинат кальцію<br/>
Calcium 5’-inosinate
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е634]]
|5’-рібунуклеотиди кальцію<br/>
Calcium 5'-ribonucleotides
| підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е635]]
|5-рібунуклеотиди натрію двузаміщені<br/>
Disodium 5'-ribonucleotides
|підсілювач смаку і аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[Е636]]
|[[Мальтол]]<br/>
Maltol
|підсилювач смаку і аромату
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[Е637]]
|[[Етилмальтол]]<br/>
Ethyl maltol
|підсилювач смаку і аромату
|
|-
|[[Е640]]
|[[Гліцин]]<br/>
Glycine
|модифікатор смаку й аромату
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[Е641]]
|[[L-лейцін]]<br/>
L-leucine
|модифікатор смаку і аромату
|
|-
|[[Е642]]
|[[Лізін гідрохлорид]]<br/>
Lysin hydrochlorid
|підсілювач смаку і аромату
|
|-

|[[E650]]
| Цинку ацетат<br/>
Zinc acetate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| код не присвоєно
| [[Діацетил]]<br/>
Diacetyl
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| код не присвоєно
| Ефірні олії спиртові, водно-спиртові, CO2-екстракти, дистиляти та есенції на їх основі
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| код не присвоєно
| Аромати коптіння <br/>
Smoke flavours
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| код не присвоєно
| [[Ванілін]] <br/>
Vanillin
| За технологічною необхідністю
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| код не присвоєно
| [[Етилванілін]]<br/>
Ethylvanillin
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|}

=== E700-E799 (антибіотики) ===
{| class="wikitable sortable" style="width:100%;"
|-
! style='width:10%' | E-код
! style='width:30%' | Назва/харчова добавка
! style='width:35%' | Застосування
! style='width:25%' | Статус
|-
|[[E700]]
|Bacitracin
|
|
|-
|[[E701]]
|Tetracyclines
|
|
|-
|[[E702]]
|Chlortetracycline
|
|
|-
|[[E703]]
|Oxytetracycline
|
|
|-
|[[E704]]
|Oleandomycin
|
|
|-
|[[E705]]
|Penicillin-G-potassium
|
|
|-
|[[E706]]
|Penicillin-G-sodium
|
|
|-
|[[E707]]
|Penicillin-G-procaine
|
|
|-
|[[E708]]
|Penicillin-G-benzathyne
|
|
|-
|[[E710]]
|Spiramycins
|
|
|-
|[[E711]]
|Virginiamicins
|
|
|-
|[[E712]]
|Flavophospholipol
|
|
|-
|[[E713]]
|Tylosin
|
|
|-
|[[E714]]
|Monensin
|
|
|-
|[[E715]]
|Avoparcin
|
|
|-
|[[E716]]
|Salinomycin
|
|
|-
|[[E717]]
|Avilamycin
|
|
|}

=== E900-E999 (різне) ===

{| class="wikitable"
! ! style='width:10%' | E-код
! style='width:30%' | Назва/харчова добавка
! style='width:35%' | Застосування
! style='width:25%' | Статус
|-
|[[E900]]
|Dimethyl polysiloxane (антипіноутворювач)
|агент, що Запобігає злипанню
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E901]]
| [[Віск бджолиний]] білий та жовтий <br/>
Bee swax white and yellow
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E902]]
| Віск свічковий <br/>
Candelilla wax
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E903]]
| Віск карнаубський <br/>
Carnauba wax
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E904]]
|[[Шелак]]<br/>
Shellac
|[[скління агент]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E905]]
|Paraffins
|
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E905a]]
| Вазелінова олія харчова <br/>
Mineral oil, food grade
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E905b]]
| [[Вазелін]] <br/>
Petrolatum (Petroleum jelly)
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E905c|Q=Q177540}}
| [[Парафін]]<br/>
Petroleum wax
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|{{li|E906|Q=Q793163}}
|Gum benzoic
|[[поліпшувач смаку]]
|
|-
|[[E907]]
|Crystalline wax
|[[скління агент]]
|
|-
| [[E908]]
| Віск рисових висівок<br/>
Rice bran wax
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E909]]
| Спермацетовий віск <br/>
Spermaceti wax
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E910]]
| Воскові ефіри<br/>
Wax esters
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E911]]
|Methyl esters of fatty acids
|[[скління агент]]
|
|-
|[[E912]]
|Montan acid esters
|[[скління агент]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[Ланолін|E913]]
| [[Ланолін]]<br/>
Lanolin
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E914]]
|Oxidized polyethylene wax
|[[скління агент]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E915]]
|Esters of colophony
|[[скління агент]]
|
|-
|[[E916]]
|Calcium iodate
|
|
|-
| [[E917]]
| Йодат калію (KIO(3)<br/>
Potassium jodate<br/>
Йодистий калій (KI)<br/>
Potassium jodide
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|{{li|E918|Q=Q424418}}
|Nitrogen oxides
|
|
|-
|{{li|E919|Q=Q419266}}
|Nitrosyl chloride
|
|
|-
| [[E920]]
| L-цистиін і його натрієва та калієва солі <br/>
L-cysteine and its hydroclorides sodium and potassium salts
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E921]]
|L-cystine
|[[поліпшувач тіста]]
|
|-
|[[E922]]
|Potassium persulphate
|[[поліпшувач тіста]]
|
|-
|[[E923]]
|Ammonium persulphate
|[[поліпшувач тіста]]
|
|-
|[[E924]]
|Potassium bromate
|[[поліпшувач тіста]]
|
|-
|[[E924b]]
|Calcium bromate
|[[поліпшувач тіста]]
|
|-
|[[E925]]
|Chlorine
|[[Харчові консерванти|консервант]], [[відбілювач]], [[поліпшувач тіста]]
|
|-
|[[E926]]
|Chlorine dioxide (консервант)
|[[відбілювач]]
|
|-
|[[E927a]]
|Azodicarbonamide
|[[поліпшувач тіста]]
|
|-
| [[E927b]]
| [[Карбамід]]<br/>
Carbamide
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|{{li|E928|Q=Q411424}}
|Benzoyl peroxide ([[поліпшувач тіста]])
|[[відбілювач]]
|
|-
|{{li|E929|Q=Q329022}}
|Acetone peroxide
|
|
|-
| {{li|E930|Q=Q94770}}
| Перекис кальцію <br/>
Calcium peroxide
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E938]]
| [[Аргон]]<br/>
Argon
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E939]]
| [[Гелій]]<br/>
Helium
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E940]]
| Дифтор-дихлорметан «хладон 12» <br/>
Diphtor-dichlormetan
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E941]]
| [[Азот]] <br/>
Nitrogen
| консерванти, антиокислювачі
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E942]]
|Nitrous oxide
|Аерозоль спрей пропелент
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E943a]]
|Butane
|Аерозоль спрей пропелент
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E943b]]
|Isobutane
|Аерозоль спрей пропелент
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E944]]
|Propane
|Аерозоль спрей пропелент
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|{{li|E945|Q=Q419702}}
|Chloropentafluoroethane]
|Аерозоль спрей пропелент
|
|-
|{{li|E946|Q=Q413079}}
|Octafluorocyclobutane
|Аерозоль спрей пропелент
|
|-
|[[E948]]
|Oxygen
|[[пакувальний газ]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E949]]
|Hydrogen
|[[пакувальний газ]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E950]]
| [[Ацесульфам калію]]<br/>
Acesulfame potassium
| [[Підсолоджувач]]. [[Напої]], [[десерти]], [[морозиво]], [[консерви]] плодоовочеві, [[джем]]и, [[желе]], [[жувальна гумка]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E951]]
| [[Аспартам]]<br/>
Aspartame
| [[Підсолоджувач]]. [[Напої]], [[десерти]], [[морозиво]], [[консерви]] плодоовочеві, [[джем]]и, [[желе]], [[жувальна гумка]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E952|Q=Q15992388}}
| Цикламова кислота та її натрієва, калієва, кальцієва солі <br/>
Cuclamic acid and Na, K, Ca salts
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E953]]
| [[Ізомальт]]<br/>
Izomaly
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E954]]
| [[Сахарин]] ([[натрієва сіль|натрієва]], [[калієва сіль|калієва]] і [[кальцієва сіль|кальцієва солі]])<br/>
Saccharin (and Na, К, Ca salts)
| [[Підсолоджувач]]. [[Напої]], [[десерт]]и, [[морозиво]], консерви плодоовочеві, [[джем]]и, [[желе]], [[жувальна гумка]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E955]]
|Sucralose (Trichlorogalactosucrose)
|підсолоджувач
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E956]]
|Alitame
|підсолоджувач
|
|-
|[[E957]]
|Thaumatin (підсолоджувач)
|[[поліпшувач смаку]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E958]]
|Glycyrrhizin (підсолоджувач)
|[[поліпшувач смаку]]
|
|-
|[[E959]]
|Neohesperidine dihydrochalcone (підсолоджувач)
|[[поліпшувач смаку]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E960]]
| [[Стевіозид]]
| [[Підсолоджувач]]. [[Напої]], [[десерт]]и, [[морозиво]], консерви плодоовочеві, [[джем]]и, [[желе]], [[жувальна гумка]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E961]]
|Neotame
|підсолоджувач
|Затверджено в [[ЄС]] у 2010 році<ref name=FSA2010/>
|-
|[[E962]]
|Aspartame-acesulfame salt (підсолоджувач)
|стабілізатор (їжі)
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E965]]
| [[Мальтітол]] і мальтітоловий сироп<br/>
Maltitol and maltitol syrup
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| -
| Натуральні та натурально-ідентичні ароматичні речовини
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E966]]
|Lactitol
|підсолоджувач
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E967]]
|Xylitol
|підсолоджувач
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E968]]
| [[Ксиліт]]<br/>
Xylitol
| зволожувач
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| -
|  [[Отизон]] (аналог аце-сульфаму К)<br/>
Otison
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| -
| [[Сахарол]]<br/>
Sacharol
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E999]]
| [[Екстракт квілаї]] ([[піноутворювач]])<br/>
Quiliaia extracts
| Спінювач. Ароматизовані [[безалкогольні напої]] на основі води
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|}

=== E1000-E1599 (додаткові хімічні речовини) ===

{| class="wikitable"
! style='width:10%' | E-код
! style='width:30%' | Назва/харчова добавка
! style='width:35%' | Застосування
! style='width:25%' | Статус
|-
|[[E1000]]
|Cholic acid
|[[Емульгатор]]
|
|-
|[[E1001]]
|[[Холін]] (вітамін B4)<br/>
Choline
| Продукти тваринного походження: [[яйце]], [[печінка]], [[нирки]], [[м'ясо]]; рослинного&nbsp;— [[овес]], [[ячмінь]], [[соя]], [[шпинат]], [[капуста]], [[пшениця]]
|
|-
| [[E1100]]
| [[Амілази]]<br/>
Amylases
| стабілізатор (їжі), підсилювач смаку та аромату. [[Хліб]], [[оселедець|оселедці]], [[пиво]], [[сік|соки]], [[спирт]], [[м'ясо]], тверді сири
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E1101]]
| [[Протеази]]<br/>
Proteases
| стабілізатор (їжі), підсилювач смаку та аромату.
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E1102]]
| [[Глюкозо-оксидаза]]<br/>
Glucose oxidase
| антиоксидант
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E1103]]
| [[Інвертази]]<br/>
Invertases
| стабілізатор
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="h_6"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E1104]]
| [[Ліпази]]<br/>
Lipases
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| -
| [[Каталази]]<br/>
Catalases
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| -
| [[Целюлази]]<br/>
Zelulases
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| -
| [[Пектинази]]<br/>
Pectinases
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| -
| Бета-галактозидази<br/>
Beta-galactosidases
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| -
| [[Глюкоамілази]] <br/>
Glucoamylases
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| {{li|E1105|Q=Q21114915}}
| [[Лізоцим]]<br/>
Lysozyme
| консерванти, антиокислювачі
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|{{li|E1200|Q=Q424616}}
|Polydextrose
|[[стабілізатор (їжі)]], [[загусник]], [[зволожувач]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E1201]]
|Polyvinylpyrrolidone
|[[стабілізатор (їжі)]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|{{li|E1202|Q=Q3003746}}
|Polyvinylpolypyrrolidone ([[carrier (food)|carrier]])
|[[стабілізатор (їжі)]]
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E1203]]
|Polyvinyl alcohol
|
|Затверджено в [[ЄС]] 2010 році<ref name=FSA2010/>
|-
|[[E1204]]
|Pullulan
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| [[E1400]]
| [[Декстрин]] харчовий та його похідні <br/>
Dextrin
|
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E1401]]
|Modified starch ((Acid-treated starch) Стабілізатор (їжі))
|[[Загусник]]
|
|-
|[[E1402]]
|Alkaline modified starch ([[Стабілізатор (їжі)]])
|[[Загусник]]
|
|-
|[[E1403]]
|Bleached starch ([[Стабілізатор (їжі)]])
|[[Загусник]]
|
|-
| [[E1404]]
| Модифіковані [[крохмаль|крохмалі]]
| Згущувачі, [[Емульгатор]]и, стабілізатори. За технологічною необхідністю
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E1405]]
|Enzyme treated starch
|
|
|-
| [[E1410]]
| Монокрохмалю фосфат<br/>
Monostarch phosphate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E1411]]
|Distarch glycerol ([[загусник]])
|[[Емульгатор]]
|
|-
| [[E1412]]
| Дикрохмалю фосфат <br/>
Distarch phosphate
|
|  Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E1413]]
| Фосфатованого крохмалю фосфат <br/>
Phosphated distarch phosphate
|
|  Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E1414]]
| Ацетильованого крохмалю фосфат <br/>
Acetylated distarch phosphate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
| [[E1420]]
| Крохмаль ацетильований <br/>
Acetyiated starch
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E1421]]
|Starch acetate esterified with vinyl acetate ([[стабілізатор (їжі)]])
|[[загусник]]
|
|-
| [[E1422]]
| Ацетильованого крохмалю адипат <br/>
Acetylated distarch adipate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E1423]]
|Acetylated distarch glycerol
|[[загусник]]
|
|-
|[[E1430]]
|Distarch glycerine ([[стабілізатор (їжі)]])
|[[загусник]]
|
|-
| [[E1440]]
| Гідроксипропілен-крохмаль<br/>
Hydroxy propyl starch
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E1441]]
|Hydroxy propyl distarch glycerine ([[стабілізатор (їжі)]])
|[[загусник]]
|
|-
| [[E1442]]
| Гідроксипропілен-крохмалю фосфат<br/>
Hydroxy propyl distarch phosphate
|
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E1443]]
|Hydroxy propyl distarch glycerol
|
|
|-
| [[E1450]]
| Крохмалю натрійоктеніл сукцинат<br/>
Starch sodium octenyl succinate
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E1451]]
|Acetylated oxidised starch ([[Емульгатор]])
|[[загусник]]
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E1452]]
|Starch aluminium octenyl succinate
|
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
|[[E1501]]
|Benzylated hydrocarbons
|
|
|-
|[[E1502]]
|Butane-1, 3-diol
|
|
|-
|{{li|E1503|Q=Q337492}}
|Castor oil
|resolving agent
|
|-
|{{li|E1504|Q=Q407153}}
|Ethyl acetate
|flavour solvent
|
|-
|{{li|E1505|Q=Q418057}}
|Triethyl citrate
|стабілізатор піни
|Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>
|-
| {{li|E1510|Q=Q153}}
| [[Етиловий спирт]]
| [[Розчинник]]
| Схвалений в Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E1516]]
|Glyceryl monoacetate
|flavour solvent
|
|-
|{{li|E1517|Q=Q904648}}
|Glyceryl diacetate or diacetin
|flavour solvent
|
|-
| {{li|E1518|Q=Q83253}}
| {{li|Триацетин|Q=Q83253}}<br/>
Triacetin
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E1519]]
|Benzyl alcohol
|
|
|-
| [[E1520]]
| [[Пропілен гліколь]]<br/>
Propilene glycol
|
| Схвалений в [[ЄС]]<ref name="ЄС 26 листопада"/>, Україні<ref name="gov.ua"/>
|-
|[[E1521]]
|Polyethylene glycol 8000<ref name="ibp">{{cite web
 |last        = [[New Zealand Food Safety Authority]]
 |first       = 
 |authorlink  = 
 |coauthors   = 
 |title       = Identifying Food Additives
 |work        = 
 |publisher   = 
 |date        = 
 |url         = http://www.foodsmart.govt.nz/elibrary/food-additives.pdf
 |doi         = 
 |accessdate  = 2010-01-16
 |archiveurl  = https://www.webcitation.org/6HZFK9jX1?url=http://www.foodsmart.govt.nz/elibrary/food-additives.pdf
 |archivedate = 2013-06-22
 |deadurl     = yes
}}</ref>
|
|Затверджено в [[ЄС]] 2010 році<ref name=FSA2010/>
|-
|[[E1525]]
|Hydroxyethyl cellulose
|загусник
|
|}

== Примітки ==
{{reflist}}

== Посилання ==
* [http://zakon.rada.gov.ua/cgi-bin/laws/main.cgi?nreg=12-99-%EF Постанова Кабінета Міністрів України: Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20220121065547/https://zakon.rada.gov.ua/cgi-bin/laws/main.cgi?nreg=12-99-%EF |date=21 січня 2022 }}
* [http://www.consumerinfo.org.ua/ine/ Харчові добавки] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20081120133928/http://consumerinfo.org.ua/ine/ |date=20 листопада 2008 }}
* [http://www.otruta.com Каталог продуктів харчування та їх вміст] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171124114522/http://otruta.com/ |date=24 листопада 2017 }}
* [http://www.foodlaw.rdg.ac.uk/additive.htm Харчові добавки в Європейському Союзі] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190426091006/http://www.foodlaw.rdg.ac.uk/additive.htm |date=26 квітня 2019 }}
* [https://web.archive.org/web/20120418225937/http://chembase.com/e_numbers.htm E номера] в ChemBase.com

== Див. також ==
* [[Харчові додатки]]
* [[Перелік видів харчових добавок]]
* [[Генетично модифіковані організми]]

[[Категорія:Кулінарія]]
[[Категорія:Харчові добавки]]
[[Категорія:Хімічна номенклатура]]