Перегляд вихідного коду сторінки Фадж

[[Файл:Handmade_fruit_fudge_squares.jpg|міні|Фадж домашнього приготування із шматочками фруктів]]
'''Фадж'''&nbsp;— назва молочного [[Ірис (цукерка)|ірису]] в англомовних країнах, де прийнято розрізняти ірис без додавання [[Молоко|молока]] (''toffee'') та ірис з молоком (''fudge''). На відміну від колег у багатьох інших країнах, англійські кондитери обов'язково збивають ірисну масу.

У [[Сполучені Штати Америки|США]] найпопулярніший темний [[Шоколад|шоколадний]] фадж, при виготовленні котрого використовується додатковий інгредієнт&nbsp;— [[какао-порошок]]. Інший поширений ароматизатор&nbsp;— [[ванілін]]. До складу фаджу часто входять [[Горіх (плід)|горіхи]] та [[родзинки]].

Аналогічна фаджу помадка на фруктово-молочній або фруктово-вершковій основі з меленими [[Горіх (плід)|горіхами]] в країнах колишнього [[Союз Радянських Соціалістичних Республік|СРСР]] називається [[Шербет (солодощі)|шербетом]].

== &nbsp;Посилання  ==
{{Commons category|Fudge}}
* [http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/recipe-fudge.html# Science of candy: Fudge] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160622035039/http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/recipe-fudge.html |date=22 червня 2016 }}, [[Exploratorium]]
{{Бібліоінформація}}
[[Категорія:Цукерки]]