Пюре

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Пюре

Пюре́ (фр. purée) — перетерті або розім'яті харчові продукти.

Також можливе як визначення сухих порошків промислового виготовлення для подальшого розведення водою та приготування пюре (наприклад «сухе картопляне пюре»). У повсякденному житті найчастіше пюре використовується як гарнір до м'ясних страв. З огляду на те, що протерті продукти легко засвоюються організмом пюре один з основних видів дитячого харчування (з 6-місячного віку). Для цього використовуються фруктові, овочні, м'ясні види пюре.