Феткук
 | |
| Походження |
 ПАР |
|---|---|
| Необхідні компоненти | тісто |
.jpeg)
Феткук (афр. Vetkoek, жирний пиріг) — традиційний південноафриканський хліб із смаженого тіста. Феткук є частиною південноафриканської культури. Він подібний до карибського Джонні-кейка, голландського олієболу та мексиканського сопайпіллас.[1] Інший подібний рецепт з Південної Африки — маґвінья, назва зулу для смаженої кулі з тіста. Але ця версія може бути солодкою або солоною, на відміну від феткука.
Слово vetkoek буквально означає «жирний пиріг» на мові африкаанс. За формою він схожий на пончик без отвору і виготовляється з дріжджового тіста. Його роблять також разом з фаршем з каррі, який набивають всередину. Також відомий як каррі-бані з начинкою з фаршу в провінціях Кейп. Можливо, це його найпопулярніший варіант.
Феткук зазвичай продають у сімейних ресторанах на винос, африканських фестивалях та культурних заходах у Південно-Африканській Республіці, Намібії та Ботсвані.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Henk Werk (20 січня 2014). Oliebollen (нід.). Home.hccnet.nl. Архів оригіналу за 2 вересня 2019. Процитовано 13 липня 2014.