Тома дель пасторе
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
Тома дель пасторе (італ. Toma del pastore) — італійський напівтвердий сир з коров'ячого молока, виробляється у регіоні П'ємонт.
Характеристика сиру[ред. | ред. код]
Скоринка товста, груба, не їстівна, вкрита тріщинами та пліснявою. Сирна маса солом'яно-жовтого кольору з численними отворами середнього розміру. Сир має своєрідний виражений смак та стійкий післясмак. Сир витримується біля 180 діб[1].
Вживання[ред. | ред. код]
Сир вживають як самостійну страву.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Toma del pastore(італ.)
