Користувач:Yarik1984
Дзіро Оно (小野 二郎, Оно Дзіро,народився 27 жовтня 1925 року в префектурі Сідзуока, Японія) японський шеф-кухар і власник суші ресторану Сукиябасі Дзіро. Ресторан Дзіро має три зірки Мішлен.Також має ресторани суші в Гандзя, Тюо, Токіо.Дзіро Оно оцінено як найбільшого майстра суші в світі. Майстри суші в усьому світі кажуть, що після його смерті приготування суші вже ніколи не досягне таких висот. Дзіро є уособленням японської гастрономічною філософії та культури.
== Ранні роки ==
Народився в префектурі Сідзуока, Японія. Сімˈя мала середній достаток.Батько Оно володів бізнесом з прокату човнів.Але бізнес занепав,в батька розпочались проблеми і він запив.В 9 років Оно пішов з дому і почав самостійне життя. Більше Дзіро не повертавсь додому ніколи.
=== Особисте життя ===
Оно має двох синів, Йошиказу і Такасі , обидва з яких є також суші-кухарями. Його молодший син Такасі керує своїм власним рестораном. На майстерність Дзіро Оно звернув увагу Девід Ґелб (народився 16 жовтня 1983) - американський кінорежисер, який зняв у 2011 році документальний фільм "Мрії Дзіро про суші".[1]
В документальному фільмі зазначено,що у його тризірковий мішленовский ресторан, розрахований всього на 10 місць, потрібно записуватися за кілька місяців. Отримати право готувати суші в цьому ресторані можна тільки після 10 років навчання.Ціна