Курка по-африканськи
(Перенаправлено з Ґалінья а афрікана)
Ку́рка по-африка́нськи(кит. 非洲雞, 非洲鸡), також відома як Ґаліня а афрікана (ɡɐˈɫĩɲaː.ɐfɾiˈkɐ̃nɐ) — страва кухні Макао з курки.
Африканська курка складається з Барбекю курятини, покрите пряним Пірі-пірі соусом, який іноді включає азійські інгредієнти, такі як кокосове молоко або арахіс.[1]
Страва іноді вважається відомою стравою кухні Макао,[2] і розглядається як варіант Пірі-пірі Куриці.[3]
Див. також[ред. | ред. код]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Yu, Jessica (29 лютого 2008). The Dish: African Chicken. The Wall Street Journal. Архів оригіналу за 21 жовтня 2017. Процитовано 21 жовтня 2017.
- ↑ Phang, Jonathan. The Food of Macau. Riddle Magazine. Архів оригіналу за 8 березня 2018. Процитовано 7 березня 2018.
- ↑ Wordie, Jason (20 квітня 2016). How African chicken became Macau’s "national" dish. South China Morning Post. Архів оригіналу за 8 березня 2018. Процитовано 7 березня 2018.
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
|
Це незавершена стаття про Португалію. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |