Перегляд вихідного коду сторінки Токоферол

'''Токофероли''' (від {{lang-grc|τόκος}}&nbsp;— «дітонародження», і {{lang-grc2|φέρειν}}&nbsp;— «приносити»)&nbsp;— клас хімічних сполук, метиловані [[феноли]].

== Загальні відомості ==
Багато токоферолів, а також відповідні їм [[токотрієноли]], є біологічно активними і в сукупності називаються [[Вітамін E|вітаміном E]].

Відомо чотири форми токоферола&nbsp;— альфа, бета, гамма і дельта. Всі ці близькоспоріднені сполуки схожі за хімічною структурою з [[хлорофіл]]ом&nbsp;— зеленим [[пігмент]]ом рослин. Мабуть, найактивніший альфа-токоферол.

Токофероли зареєстровані як [[Харчові додатки|харчові додатки]] '''E306''' (суміш токоферолів), '''E307''' (α-токоферол), '''E308''' (γ-токоферол) та '''E309''' (δ-токоферол).

== Структура ==
[[Файл:VitE.png|thumb|right|400px|Основні форми токоферолу.]]
В основі всіх токоферолів лежить [[хроманольне кільце]], до якого приєднані:
* [[гідроксил|гідроксильна група]], що легко віддає атом водню в реакціях з [[Радикал (хімія)|вільними радикалами]] і цим [[Окисно-відновні реакції#Відновлення|відновлює]] їх, [[Антиоксиданти|захищаючи]] інші органічні сполуки від [[окиснення]];
* гідрофобний вуглеводневий ланцюг, що полегшує проникнення крізь біологічні мембрани (у [[токотрієноли|токотрієнолах]], на відміну від токоферолів, цей ланцюжок містить подвійний зв'язок);
* нуль, дві або три [[Метильна група|метильної групи]], місце приєднання яких сильно впливає на біологічну активність.

Згідно з кількістю та місцем приєднання метильних груп розрізняють '''α-токоферол''','''β-токоферол''','''γ-токоферол''' і '''δ-токоферол''' (див. малюнок).

[[Файл:RRR alpha-tocopherol.png|thumb|right|400px| (RRR) -α-токоферол&nbsp;— природна та найбільш біологічно активна форма з всіх токоферолів.]]

Стереоізомерія вуглеводневого ланцюга також сильно впливає на біологічну активність токоферолів. Найактивнішоюю є природна форма&nbsp;— (''RRR'') -α-токоферол.

== Біологічні властивості ==
Токофероли запобігають окисненню ненасичених жирних кислот, сприятливо діють на функцію статевих залоз, стимулюють діяльність м'язової системи. Ця група вітамінів також сприяє засвоєнню [[ретинол]]у та [[ергокальциферол]]у, [[Білки|білків]], [[Жири|жирів]], [[Вуглеводи|вуглеводів]]. Токофероли ([[Лінолева кислота|лінолева]], [[ліноленова кислота|ліноленова]] та [[Арахідонова кислота|арахідонова кислоти]]) містяться в рослинних оліях: [[Бавовна|бавовняній]], [[Кукурудза|кукурудзяній]], [[соняшник]]овій. Їх знайдено у [[Квасоля|квасолі]], зеленому горошку, [[шпинат]]і, [[абрикос]]ах, [[персик]]ах та [[авокадо]]. Добова потреба організму людини в них 12-15&nbsp;мг. Токофероли застосовують для лікування [[атеросклероз]]у, [[екзема|екзем]], [[Трофічна виразка|трофічних виразок]], задавнених ран. Препарати альфа-токоферолу необхідні для нормальної [[Лактація|лактації]], розмноження, зокрема збереження вагітності, для лікування [[Гіпертонічна хвороба|гіпертонічної хвороби]] та [[Ішемічна хвороба серця|ішемічної хвороби серця]].<ref>{{книга
 |автор          = Товстуха Є.&nbsp;С.
 |частина        = 
 |заголовок      = Фітотерапія
 |посилання      = 
 |видання        = 
 |відповідальний = 
 |місце          = Київ
 |видавництво    = «Здоров'я»
 |рік            = 1990
 |том            = 
 |сторінки       = 
 |сторінок       = 304
 |isbn           = 5-311-00418-5
 |ref            =
}}</ref> Було документально підтверджено, що похідне токоферолу з вкороченим бічним ланцюгом індукує апоптоз пухлинних клітин, змінює потенціал мітохондріальної мембрани, а також регулює певні апоптотичні білки, що відносяться до факторів росту<ref name=Gok_S>{{cite journal | автор = Gok S, Kuzmenko O, Babinskyi A, Severcan F | title = Vitamin E Derivative with Modified Side Chain Induced Apoptosis by Modulating the Cellular Lipids and Membrane Dynamics in MCF7 Cells | journal = Cell Biochemistry and Biophysics | volume = 79 | issue = 2 | pages = 271–87 | date = January 2021 | doi = 10.1007/s12013-020-00961-y |pmid=33442824}}</ref>.

Вітамін E накопичується головним чином в [[жирова тканина|жировій тканині]]. 

== Примітки ==
{{reflist}}
== Посилання ==
* {{УСЕ-4|[http://slovopedia.org.ua/29/53410/22085.html Токофероли]}}
*[http://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/2721/alfa-tokoferol АЛЬФА-ТОКОФЕРОЛ] 
*[http://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/2233/tokoferol ТОКОФЕРОЛ] 
*[http://www.pharmencyclopedia.com.ua/article/2234/tokoferoli ТОКОФЕРОЛИ]  
{{biochem-stub}}

[[Категорія:Антиоксиданти]]
[[Категорія:Харчові добавки]]
[[Категорія:Жиророзчинні вітаміни]]
[[Категорія:Природні феноли]]
[[Категорія:Дієтичні антиоксиданти]]
[[Категорія:Косметичні речовини]]