Перегляд вихідного коду сторінки Тютюн (сировина)

[[Файл:Tabak CIMG2866.JPG|thumb|200px|{{center|Дрібно порізаний тютюн}}]]
{{Otheruses}}
'''Тютюнова сировина'''&nbsp;— [[Тютюн (рослина)|тютюнове]] листя, що пройшло післязбиральну обробку і призначене для виробництва [[Тютюнові вироби|тютюнових виробів]].

Залежно від походження виділяють тип ([[сировина]] одного чи кількох [[сортотип]]ів тютюну, що має лише йому притаманні зовнішні ознаки і курильні властивості), підтип (сировина одного сортотипу але з різних регіонів) та сорт тютюнової сировини (отримується з одного або декількох сортів тютюну, підібране за зовнішніми ознаками показників [[Якість продукції|якості]] та їх нормами, встановленими в технічній документації). Процес перетворення сировини в кінцевий продукт має різноманітні механізми та особливості, проте в цілому сировина має пройти етапи сушки, сортування, [[Ферментація|ферментації]] та нарізки.

== [[Етимологія]] назви ==
Українське слово ''тютюн'' запозичене з турецької мови ({{Lang-tr|tütün}})<ref>{{ЕСУМ5}}&nbsp;— С. 696</ref>.

Згідно зі «[[Словник української мови|Словником Грінченка]]» тютюн традиційно називався словом «табак»<ref>{{Грінченко|Табак|57753-tabak.html#show_point}}</ref>, у той час як «тютюн» вживалося тільки щодо одного з видів тютюну&nbsp;— ''Nicotiana rustica''<ref>{{Грінченко|Тютюн|59898-tjutjun.html#show_point}}</ref> (відомого зараз як «[[махорка]]»). Окрім того, існує [[Розмовний стиль мовлення|розмовне]] слово ''таба́ка'', яким називають [[нюхальний тютюн]]<ref name="СУМ">{{СУМ-11|Табака}}</ref>.

Слово ''табак'' проходить від {{lang-fr|tabac}}, для європейців воно спочатку позначало і рослину і [[Сигара|сигару]], зроблену з його листя. Це слово, у свою чергу, походить від {{lang-es|tabaco}}, яке у свою чергу запозичене з мови південноамериканського племені [[Араваки|араваків]] і означало різновид [[Люлька для куріння|люльки для куріння]].<ref>Семів А. Р. [http://www.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/zrgf/2011_26/pdf/252-257t.pdf Структурно-семантичні девіації арготичних лексичних одиниць, пов'язаних з палінням] // [http://www.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/zrgf/ Записки з романо-германської філології Збірник наукових праць].&nbsp;— [http://www.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/zrgf/2011_26/index.htm 2011, Вип.26]</ref> Згодом, в іспанській мові, внаслідок [[семантичний зсув|семантичного переносу]] отримало значення «тютюн».

В португальській мові тютюн як рослину позначало слово «pétun». Ця [[лексема]] зникла з португальської [[Літературна мова|літературної мови]] внаслідок [[Конкуренція|конкуренції]] з іспанським словом.

Баку́н&nbsp;— у західнополіських говірках «рослина тютюн», у східнополіських говірках&nbsp;— «різновид (сорт) тютюну, Nicotiana».<ref>Аркушин&nbsp;Г.&nbsp;Л. Словник західнополіських говірок. У 2-х т.&nbsp;— Луцьк: Вежа, 2000</ref><ref>Гриценко&nbsp;П.&nbsp;Ю. Ареальне варіювання лексики.&nbsp;— К.: Наук. думка, 1990.– 269 с.</ref><ref>Словарь української мови / За ред. Б. Грінченка.&nbsp;— К., 1907—1909.&nbsp;— Т. 1–4. (том:1, с.:22)</ref>

Рядова назва «Нікоціана» (Nicotiana) введена Далешаном (1586) і походить від прізвища французького посла в Португалії Жана Ніко, з ким зв'язана [[Інтродуковані види|інтродукція]] тютюну в Європу.<ref name="Луганск">Табак на вашем приусадебном участке.&nbsp;— Луганск, 1992. –48 с. ISBN 5-7707-1272-4</ref>

== Види тютюну ==
{{Див. також|Тютюнові вироби}}
* Палильний тютюн
** [[Тютюн для люльки]]
** [[Тютюн для самокруток]]
** [[Палильні суміші]]
* [[Нюхальний тютюн]]
* [[Жувальний тютюн]]
* [[Смоктальний тютюн]]

== Види тютюнової сировини ==
[[Файл:Tobacco harvester.jpg|400px|міні|праворуч|{{center|Збирання тютюну}}]]
* Неферментована тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина, що пройшла сушку.
* Ферментована тютюнову сировину&nbsp;— тютюнова сировина, що пройшла сушку і ферментацію.
* Ароматична тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина, дим якої має природний приємний аромат різних відтінків та інтенсивності.
* Скелетна тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина, дим якої має простий тютюновий аромат і повний смак.
* Смакова тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина, дим якої має високу міцність, хороші смакові властивості, приємний чи простий тютюновий аромат.
* Дрібнолистова тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина, листя якої має довжину до 20&nbsp;см.
* Середньолистова тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина, листя якої має довжину від 20 до 50&nbsp;см.
* Крупнолистова тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина, листя якої має довжину понад 50&nbsp;см.
* Незріла тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина з наявністю залишків темної зелені на пластинці листа.
* Перезріла тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина з блідою, білястої з сіруватим відтінком забарвлення по всій пластинці листа, зниженої еластичності.
* Тютюнова сировина природного сушіння&nbsp;— листя тютюну висушені в природних умовах.
* Тютюнова сировина штучної сушки&nbsp;— листя тютюну висушені в штучних умовах.
* Тютюнова сировина комбінованої сушки&nbsp;— листя тютюну, висушені при різному сполученні природного і штучного тепла.
* Суха тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина, листя якого при стисненні в руці ламається і подрібнюється.
* Нормально волога тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина, листя якої після стиснення в руці набуває первинної форми.
* Підвищеної вологості тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина, листя якого після стиснення в руці розправляються частково або не розправляються.
* Тютюнова сировина з невідділеною головною жилкою&nbsp;— тютюнова сировина у вигляді цільного листя або частин листя, з яких не видалені головні жилки.
* Тютюнова сировина з видаленими жилками&nbsp;— тютюнова сировина, з листя якої видалені головні жилки або головні і частково бічні жилки.
* Тютюнова сировина з частково видаленою головною жилкою&nbsp;— тютюнова сировина, у якої відрізана нижня здерев'яніла частина головної жилки по точці «батт» («точка батт»&nbsp;— точка перетину головної жилки крупнолистового тютюнового листа з першою бічною жилкою).
* Стріпси&nbsp;— тютюнова сировина у вигляді обривків листової пластинки із залишками бічних жилок, отримане в процесі стріпсування.
* Тютюнові жилки&nbsp;— жилки тютюнового листку, відділені від пластинки листка в процесі стріпсування.
* Запліснявіла тютюнова сировина&nbsp;— тютюнова сировина з тканиною листа, пошкоджена бактеріальною чи грибковою мікрофлорою.
* Відходи виробництва тютюнової сировини&nbsp;— частина тютюнової сировини, що утворилася в процесі післязбиральної обробки і підлягає поверненню у виробництво після вторинної переробки&nbsp;— подрібнені або неподрібнені стебла рослин, головні жилки тютюнового листя після подрібнення, дрібні обривки листів і тютюновий пил.
* Тютюнова фарматура&nbsp;— обривки листя тютюнової сировини, що утворилися в процесі обробки, розміром менше 20 кв. см, але не проходять через сито з ґратками розміром 0,3&nbsp;мм.

== Різновиди та будова тютюнового листя ==
[[Файл:Patch of Tobacco (Nicotiana tabacum ) in a field in Intercourse, Pennsylvania..jpg|thumb|200px|{{center|Тютюн на фермі в Пенсильванії}}]]
* Щойно зібране листя&nbsp;— листя тютюну відділені від стебел рослин в певному стані зрілості.
* Технічно зрілий тютюн&nbsp;— стан листя тютюну, що характеризується максимальним накопиченням сухої речовини і найсприятливішим поєднанням компонентів хімічного складу.
* Незріле листя&nbsp;— листя тютюну прибрані до настання стану технічної зрілості.
* Зріле листя&nbsp;— листя тютюну прибрані в стані технічної зрілості.
* Перезріле листя&nbsp;— листя тютюну, які були прибрані після настання стану технічної зрілості.
* Ашлак&nbsp;— перезрілі листя тютюну, що висохли на стеблі в полі та відрізняються малою матеріальністю і крихкістю тканини пластини аркуша.
* Газель&nbsp;— листя тютюну, що були пошкоджені морозом у полі.
* Філічі&nbsp;— листя тютюну, що виросли на бічних пагонах рослин після збору основного врожаю.
* Ломка тютюну&nbsp;— листя одного або декількох ярусів тютюнової рослини, одночасно дозрілі і відокремлені від стебла, близькі за хімічним складом і властивостями.

Морфологічні ознаки тютюну&nbsp;— ознаки, що характеризують будову і форму тютюнового аркушу:
* Розмір аркуша&nbsp;— загальне вимір листа&nbsp;— великий, середній або дрібний.
* Довжина листа&nbsp;— відстань від верхівки до основи листа.
* Ширина листа&nbsp;— найкоротша відстань між протилежними краями аркуша в самій широкій його частині.
* Пластинка листка&nbsp;— сукупність листової тканини і провідної системи жилок.
* Структура поверхні пластинки листка&nbsp;— гладкість або шорсткість пластинки листка.
* Форма листа&nbsp;— форма пластинки листка, підстави і придатків підстави, ступінь загостреності верхівки.
* Діаметральне співвідношення&nbsp;— відношення довжини листа до його максимальної ширини.
* Центральна відстань&nbsp;— відстань між точкою прикріплення черешка до аркушу і перпендикуляром до центральної жилки, проведений через найширшу частину листа.
* Коефіцієнт овальності&nbsp;— співвідношення довжини листа і центральної відстані.
* Верхівковий кут&nbsp;— кут між двома дотичними, спрямованими від верхівки аркуша до його країв.
* Товщина листа&nbsp;— відстань між верхньою і нижньою поверхнями платівки листа, виміряний при стандартних умовах.
* Черешок тютюнового аркуша&nbsp;— звужена частина аркуша, що з'єднує пластинку листа зі стеблом рослини.
* Черешковий лист&nbsp;— лист тютюну, що приєднується до стебла черешком, який служить початком головної жилки і може мати вузьке чи широке окрилення.
* Сидячий лист&nbsp;— лист тютюну, що приєднується до стебла безпосередньо підставкою.
* Головна жилка&nbsp;— жилка, розташована посередині тютюнового аркуша.
* Жилкування аркуша&nbsp;— співвідношення маси головної жилки і маси аркуша.
* Товщина головної жилки&nbsp;— відстань між верхньою і нижньою поверхнями головної жилки, вимірюване біля основи пластинки листка.
* Вологоутримання тютюнової сировини&nbsp;— кількість води екстрагована зі зразка тютюну згідно з нормативним документом.
* Вологість тютюнової сировини&nbsp;— масова частка вологи в тютюновій сировині.
* Гігроскопічність тютюнової сировини&nbsp;— здатність тютюнової сировини поглинати або віддавати вологу залежно від умов навколишнього середовища.
* Вологоємність тютюнової сировини&nbsp;— кількість вологи, що поглинається тютюновим сировиною за певний інтервал часу при певних умовах навколишнього середовища.

== Обробка та пакування тютюнового листя ==
[[Файл:Tobacco Warehouse Interior, Richmond, Virginia.jpg|300px|міні|праворуч|{{center|Продаж тютюну в США у 1918 році}}]]
Види обробки:
* Стосова обробка&nbsp;— обробка тютюнової сировини, при якій розгладжені відсортовані листя укладають один на іншій в пучки черешками в одну сторону для подальшої орієнтованої упаковки в тюк.
* Обробка розгладженим листям&nbsp;— обробка тютюнової сировини, при якій розгладжені відсортовані листя укладають один на іншій в пучки для подальшої упаковки в кіпи в неорієнтованому вигляді.
* Обробка нерозгладженим листям&nbsp;— обробка тютюнової сировини, при якій нерозгладжене відсортоване листя укладають в тюк або запресовують в стос.
* Обробка басмою&nbsp;— обробка тютюнової сировини, при якій розгладжені відсортовані листя укладають черешками в одну сторону в пачки так, що головна жилка наступного листа розміщена поруч з жилкою попереднього листа.
* Обробка в [[папуша|папуші]]&nbsp;— обробка тютюнової сировини, при якій розгладжені і відсортовані листя укладають один на іншій в пучки і пов'язують біля черешка.

Види пакування:
* Тютюнова [[кіпа]]&nbsp;— маса спресованого тютюнового листя, має прямокутну форму, різні розміри і певну кількість шарів, обшита пакувальним матеріалом.
* Тютюновий [[тюк]]&nbsp;— сформована маса підпресованого тютюнового листя з накладеними тюковочними палицями або обшита рядном, має певні розміри в залежності від сортотипу тютюну.
* Пакування в тюк&nbsp;— укладання листя тютюнової сировини в тюковочний ящик черешками назовні так, щоб пучки листя перекривали один одного не більше ніж на половину і не менш ніж на одну третину довжини листа.
* Пакування в стос&nbsp;— укладання ручним або механізованим способом нерозгладжених або розгладженого листя тютюнової сировини розсипом невеликими порціями в довільних напрямках в багатошарову кіпу.

== Оцінювання якості тютюнового листя ==

Оцінювання відбувається по зовнішніх і механічних властивостях.
* Зовнішні ознаки тютюнової сировини&nbsp;— показники якості сировини, що визначаються органолептичними шляхом. До показників якості відносять [[колір]], підпарку при сушінні, пошкодження від хвороб і шкідників, механічні пошкодження.
* Механічні властивості включають в себе:
** Об'ємна маса тютюнового аркуша&nbsp;— маса одиниці об'єму тютюнового аркуша.
** Пористість тютюнового аркуша&nbsp;— структура тютюнового аркушу, обумовлена його клітинною будовою&nbsp;— об'ємом клітин і внутрішніх міжклітинних просторів.
** Питомий об'єм тютюнового аркуша&nbsp;— обсяг, займаний одиницею маси тютюнового аркуша.
** Еластичність тканини&nbsp;— здатність тканини тютюнового аркуша розтягуватися без розриву і відновлювати первісну форму після розтягування.
** Матеріальність тканини аркуша&nbsp;— маса одиниці площі тютюнового листя.
** Міцність тканини аркуша&nbsp;— здатність тютюнової тканини протистояти розриву при механічному впливі.
** Горючість тютюнового аркуша&nbsp;— здатність підпаленого тютюнового листа до тлінню за певних умов.
** Кисневий показник тютюнової сировини&nbsp;— показник, що характеризує здатність тютюнової сировини поглинати кисень повітря при певних умовах.
** Запашність тютюнової сировини&nbsp;— специфічний [[запах]] листя тютюнової сировини.
** Суха речовина тютюну&nbsp;— маса речовин, що входять до складу тютюну, за винятком [[вода|води]].
** Втрати сухої речовини&nbsp;— зниження вмісту сухої речовини в процесі виробництва тютюнової сировини.

== Види пошкоджень тютюнової сировини ==
[[Файл:Peronospora hyoscyami f. sp. tabacina.jpg|300px|міні|праворуч|{{center|Листя тютюну уражене пероноспорозом}}]]
[[Файл:Alternariaalternata.jpg|300px|міні|праворуч|{{center|Листя тютюну уражене алтернарією}}]]
* Підпарка листя&nbsp;— пошкодження тютюнового листя, що характеризуються наявністю коричневих з відтінками ділянок тканини, що виділяються на основному фоні забарвлення і володіють зниженою міцністю.
* Горіле листя&nbsp;— листя, що характеризуються крихкістю тканини і потемнінням частини листової пластинки.
* Пошкодження від хвороб тютюну&nbsp;— пошкодження, що з'являються при несприятливих погодних і ґрунтових умовах, при нестачі або надлишку в ґрунті поживних речовин або викликаються збудниками&nbsp;— [[вірус]]ами, [[Гриби|грибами]] і [[бактерія]]ми, що залишають видимі відмітки на платівці листа.
* Пошкодження від шкідників тютюну&nbsp;— пошкодження листової пластинки тютюну від діяльності шкідників&nbsp;— [[Трипси|трипса]], [[Тютюнова попелиця|тютюнової попелиці]], [[Тютюнова міль|тютюнової молі]], [[Тютюновий жук|тютюнового жука]].
* Плямисті хвороби тютюнової сировини&nbsp;— пошкодження, які характеризуються наявністю плям різного кольору і форми, поширених по частині або по всій пластинці листа.
* Ураження [[Борошниста роса|борошнистою росою]]&nbsp;— ушкодження листя тютюну, що характеризується в тютюновому сировину наявністю білого порошкоподібного нальоту на платівці і побурінням в місцях пошкодження.
* Ураження [[Помилкова борошниста роса|пероноспорозом]]&nbsp;— ушкодження листя тютюну, що характеризується наявністю плям сріблястого, світло-коричневого, коричневого і оливкового кольору, з тонкою, крихкою тканиною.
* Ураження [[Псевдомонас бузковий|бактеріальною рябухою]]&nbsp;— ушкодження листя тютюну, що характеризується наявністю плям, зазвичай округлої форми, різної величини і кольору від світло-бурого до темно-коричневого.
* Ураження пестрицею&nbsp;— ушкодження листя тютюну, що характеризується наявністю дрібних білих або жовтих крапок, плям, на жилках&nbsp;— темною облямівкою.
* Ураження [[Вірус тютюнової мозаїки|тютюновою мозаїкою]]&nbsp;— ушкодження листя тютюну, що характеризується просвічуванням листя уздовж головної і бічних жилок.
* Ураження мокрим монтарем&nbsp;— ушкодження листя тютюну, що характеризується підвищеною вологістю, товстою і рихлою тканиною.
* Ураження крапчастою зеленню&nbsp;— ушкодження листя тютюну, що характеризується наявністю темно-зелених цяток точкового характеру, які часто зливаються в плями.
* Пошкодження [[Трипси|трипсом]]&nbsp;— ушкодження листя тютюну, що характеризується наявністю білястий розлучень і витонченої тканини, головним чином, уздовж жилок.
* Одностороннє пошкодження [[Трипси|трипсом]]&nbsp;— пошкодження одного боку листя тютюну, що характеризується наявністю смужок білясті-сріблястого або сірого кольору, частіше вздовж жилок.
* Двостороннє пошкодження [[Трипси|трипсом]]&nbsp;— пошкодження обох сторін листя тютюну з порушенням структури тканини, що характеризується наявністю плям червоно-коричневого або бурого кольору.
* Ураження [[Попелиці|попелицею]]&nbsp;— ушкодження листя тютюну, що характеризується наявністю липкого нальоту і залишків попелиці, частіше на нижній стороні листя.
* Засміченість тютюнової сировини&nbsp;— наявність сторонніх домішок в тютюновому сировину.
* Сторонні домішки тютюнової сировини&nbsp;— чужорідні домішки, які не відносяться до тютюнового сировині (пісок, земля, солома, мотузки, каміння, бур'яни).
* Нестандартні тютюнове листя&nbsp;— листя, непридатні для використання (морожені, плісняві, пріле, гниле листя і листя зі стороннім запахом).
* Механічні ушкодження&nbsp;— пошкодження тютюнового листя у вигляді відірваної частини аркуша, тріщин тканини і пробоїн [[град]]ом.

== Сушка тютюну ==
Один з загальних етапів обробки тютюнової сировини, який проте має особливості для кожного з видів [[Тютюнові вироби|тютюнових виробів]]. Усього виділяють чотири типи (повітряна та сонячна&nbsp;— природні; вогняна та трубовогняна&nbsp;— штучні):

[[Файл:Tobacco drying iran.jpg|thumb|200px|{{center|Сонячна сушка тютюну в Ірані}}]]
* '''Повітряна сушка''' ({{lang-en|air-cured}})&nbsp;— тютюн сушиться в добре провітрюваних приміщеннях, що захищають від впливу вітру та сонячних променів. Зазвичай даний тип сушки займає 6-8 тижнів. Тютюн, що сушиться таким способом має низький рівень цукрів та високий рівень [[нікотин]]у. Зазвичай даний метод застосовують для сушки [[тютюн для сигар|сигарних тютюнів]].
* '''Вогняна сушка''' ({{lang-en|fire-cured}})&nbsp;— тютюн сушиться на низькому [[полум'я|полум'ї]], внаслідок чого набуває характерного димного запаху та смаку. Даний тип сушки триває 3-7 тижнів. Місить мало цукрів та багато нікотину. Листя після сушки набуває світло-жовтого забарвлення.
* '''Димова, трубовогняна сушка''' ({{lang-en|flue-cured}})&nbsp;— тютюн сушиться в приміщенні, в яке подається гаряче повітря (без [[дим]]у). Тютюн після такого методу обробки містить багато цукрів та мало нікотину.
* '''Сонячна сушка''' ({{lang-en|sun-cured}})&nbsp;— тютюн спочатку сушиться на сонячному світлі, а потім досушується в [[тінь|тіні]]. Використовують даний метод для сушки орієнтальних сортів тютюну. Листя тютюну при такому методі сушки перетворюється з зеленого в жовто-помаранчевий (райони з сухим кліматом) або червоно-коричневий колір (вологі райони).

== Ферментація тютюну ==
[[Файл:Ecuador Sumatra Leaf.jpg|300px|міні|праворуч|{{center|Лист тютюну після ферментації}}]]
Ферментація тютюнової сировини&nbsp;— це біохімічні, хімічні та тепло-фізичні процеси, спрямовані на поліпшення якості тютюнової сировини та підвищення його стійкості до пліснявіння при зберіганні. Під час ферментації змінюється хімічний склад тютюну: зменшується кількість [[смола|смол]], органічні речовини перетворюються в інші органічні та неорганічні речовини і таким чином змінюється аромат та смак листя. Поділяється на природну та штучну, які в цілому полягають у створенні необхідних теплових та вологісних умов для утворення кінцевого продукту ферментації, який оцінюється за лабораторними (кисневий показник) і об'єктивними показниками (колір, запашність, еластичність тютюнової сировини).

== Різновиди тютюну ==

=== Virginia ===
Це найпопулярніший тютюн, на основі якого робиться більшість сумішей. Займає він відсотків 70, плюс-мінус, всього тютюнового виробництва. Назва даного тютюну, запозичили у колишньої британської колонії, заснував яку сер Уолтер Райлі.<ref>{{Cite web|title=Різновиди тютюну - найпопулярніший тютюн, на основі якого робиться більшість сумішей.|url=https://kalyan-hut.ru:443/blog/raznovidnosti-tabaka/|website=|accessdate=|language=|last=|first=|date=|publisher=|archive-date=11 серпня 2020|archive-url=https://web.archive.org/web/20200811132315/https://kalyan-hut.ru/blog/raznovidnosti-tabaka/}}</ref>

== Країни виробники тютюну ==

Дані організації {{lang-en|Food and Agriculture Organization of the United Nations}} за 2005 рік:

{| class="sortable wikitable" style="vertical-align:top;"
|-
! Країна виробник
! Виробництво млн тонн<ref>[http://www.rate1.com.ua/ehkonomika/proizvodstvo/863/] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150511030054/http://www.rate1.com.ua/ehkonomika/proizvodstvo/863/ |date=11 травня 2015 }} {{ref-ru}}</ref>
|-
| {{flag|China}} [[Китайська Народна Республіка]]
| 2,64
|-
| {{flag|India}} [[Індія]]
| 0,64
|-
| {{flag|Brazil}} [[Бразилія]]
| 0,55
|-
| {{flag|United States}} [[США]]
| 0,47
|-
| {{flag|Europe}} [[Європейський союз]]
| 0,31
|-
| {{flag|Turkey}} [[Туреччина]]
| 0,23
|-
| {{flag|Zimbabwe}} [[Зімбабве]]
| 0,22
|-
| {{flag|Indonesia}} [[Індонезія]]
| 0,14
|-
| {{flag|Malawi}} [[Малаві]]
| 0,12
|-
| {{flag|Russia}} [[Росія]]
| 0,09
|}

Деякі провідні країни-експортери тютюну зараховані до переліку держав, у яких використовується дитяча праця в тютюнових господарствах<ref>Мульска О. П. [http://archive.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/sre/2012_3/269.pdf Зарубіжний досвід впровадження політики протидії використанню дитячої праці]{{Недоступне посилання|date=липень 2019 |bot=InternetArchiveBot }} // [http://archive.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/sre/ Сталий розвиток економікиНауково-виробничий журнал]{{Недоступне посилання|date=липень 2019 |bot=InternetArchiveBot }}.&nbsp;— [http://archive.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/sre/2012_3/ 3'2012&nbsp;— N 13]{{Недоступне посилання|date=липень 2019 |bot=InternetArchiveBot }}</ref>.

== Історія поширення тютюну ==
{{main|Історія тютюну}}
Історичною Батьківщиною тютюну є [[Північна Америка|Північна]] і [[Південна Америка|Південна]] Америки.
В 1492 році під час експедиції до Америки [[Христофор Колумб]] висадившись на острові Гаунангані,<ref name="Бєляєв">Беляев И.&nbsp;И.&nbsp;Табак&nbsp;— враг здоровья.&nbsp;— М.: Медицина, 1979.&nbsp;— 56 с.&nbsp;— (науч.-попул. литература)</ref> названому ними (першовідкривачами) Сан-Сальвадор,<ref name="Бєляєв"/> побачив тютюн<ref>Heers J., Christophe Colomb, Hachette.&nbsp;— Paris, 1991.&nbsp;— 666 p.</ref>. Першовідкривачі з подивом спостерігали, як місцеві жителі втягували в себе дим із тліючих листків якоїсь рослини, а також&nbsp;— як жують і проковтують його<ref name="Бєляєв"/>. Колумб привіз тютюн до іспанського королівського двору, де рослину довгий час вирощували як декоративну.

Лише у середині XVI століття особистий лікар короля Іспанії Філіпа ІІ почав рекламувати рослину як універсальні [[ліки]].
До 1600 року в американських колоніях Іспанії з'явилися комерційні плантації тютюну. У 1612 році [[Джон Ролф]] зібрав перший свій урожай в англійській колонії [[Джеймстаун (Вірджинія)]], після чого країнами, в які він завозився з цих плантацій був охрещений вірджинський. Менш, ніж через 10 років тютюн став однією з головних статей віргінського експорту і навіть використовувався колоністами як своєрідна валюта при обмінній торгівлі.

В 1556 році тютюн був привезений до Франції монахом [[Андре Теве]]. Андре в околицях свого міста Ангулем засіяв [[плантація|плантацію]] тютюну. Згодом цю рослину називали «ангулемською травою». Жан Ніко запропонував французькій королеві [[Катерина Медичі|Катерині Медичі]] тютюн як [[лікарський засіб]] від [[Головний біль|головного болю]] (саме звідси виникло слово «[[нікотин]]»).

=== На українських територіях ===

На території України тютюн відомий ще з козацьких часів.

У [[1717]] році з указу [[Петро I Романов|Петра І]] збудовано в [[Охтирка|Охтирці]] (Харківщина) першу в Україні (і в Російській Імперії) тютюнову фабрику, що мала плантації найкращих сортів тютюну (50 га).

В Україні площа під тютюном і махоркою постійно зростала: з 550 га у 1727 до 22 000 га у 1860. Це були переважно плантації [[Садиба|садиб]] великих землевласників, але тютюн плекали також на своїх плантаціях селяни, козаки, [[Купецтво|купці]].
У 1911 [[посівна площа]] в 9 українських [[губернія]]х зросла до 28 490 га; у 1913 зменшилася до 24700 га (у тому числі 8&nbsp;600 припадало на тютюн, 16 100 на махорку), що становило 44&nbsp;% площі під тютюном у [[Російська імперія|Російській імперії]].

У 1920—1930-х роках посівні площі під тютюном і махоркою значно зросли; з [[1950]]-х років площа під тютюном не зазнала значних змін, натомість зменшилася площа під махоркою (її перестали курити). Зміни посівної площі в [[УРСР]] подано у таблиці (у тис. га):

<center>
{|border=1
|
| 1913
| 1940
| 1950
| 1960
| 1970
|-
|тютюн
| 8,6
| 22,3
| 21,1
| 25,6
| 24,8
|-
|махорка
| 16,1
| 39,5
| 35,9
| 16,7
| 2,2
|-
|}
</center>
У 1950-х роках площа тютюну в УРСР становила до 30&nbsp;% загальносоюзної. Валовий збір тютюну в УРСР становив 1970 23 тис. т, махорки&nbsp;— 2,3 тис. т; урожай 9,3 і 10,6 центнерів з га.
Основні посівні площі тютюну розміщені на Поділлі (зокрема в Тернопільській і Хмельницькій областях), на Покутті, у Криму і на Закарпатті, а також на Кубані й чорноморському узбережжі Кавказу.
У СРСР були поширені сорти тютюну: трапезонд, великолистий, самсун, дюбек, американ<ref name="Бєляєв"/>.

== Тютюн у культурі ==

=== Мовні звороти ===
* ''Пропасти ні за понюшку (понюх) табаки (тютюну)''&nbsp;— пропасти даремно<ref>{{СУМ-11|Понюх}}</ref><ref>{{СУМ-11|Понюшка}}</ref>.
* ''Темний (сліпий), як табака в розі''&nbsp;— неосвічений, некультурний<ref name="СУМ"/>.
* ''Зім'яти (стерти) на табаку''&nbsp;— жорстоко розправитися, знищити<ref name="СУМ"/>.
* ''Діло табак (діло тютюном пахне)''&nbsp;— погана справа, скрутне становище<ref>{{cite web|url=http://slovopedia.org.ua/49/53410/361913.html|назва=Фразеологічний словник української мови|автор=|дата=|вебсайт=slovopedia.org.ua|видавець=Словопедія|дата-доступу=14 січня 2018|archive-date=14 січня 2018|archive-url=https://web.archive.org/web/20180114020426/http://slovopedia.org.ua/49/53410/361913.html}}</ref>. Походження цього фразеологізму остаточно не з'ясоване<ref>{{cite web |url=http://xn----ctbibqemlceahmok5omc.xn--p1ai/77-chto-oznachaet-vyrazhenie-delo-tabak.html |назва=Что означает выражение "дело-табак" |автор= |дата= |вебсайт=непроявленный-мир.рф |видавець= |дата-доступу=14 січня 2018 |archive-date=13 січня 2018 |archive-url=https://web.archive.org/web/20180113203029/http://xn----ctbibqemlceahmok5omc.xn--p1ai/77-chto-oznachaet-vyrazhenie-delo-tabak.html }}</ref>.

== Див. також ==
* [[Тютюн (рослина)]]
* [[Куріння]]
* [[Ніковілія]]
* [[Потапенко Володимир Дмитрович]]&nbsp;— колекціонер-[[ніковілія|ніковіліст]]

== Примітки ==
{{примітки|2}}

== Джерела та література ==
{{Commonscat|Pipes (smoking)}}
* [http://www.tehnorma.ru/gosttext/gost/gostdop_505.htm Национальный стандарт Российской Федерации] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130806140233/http://tehnorma.ru/gosttext/gost/gostdop_505.htm |date=6 серпня 2013 }} {{ref-ru}}
== Посилання ==
* {{УМЕ15|частина=Табака|сторінки=1870}}
* {{УМЕ15|частина=Тютюн|сторінки=1944}}
{{паління}}
{{Сигарети}}

{{Бібліоінформація}}
[[Категорія:Тютюнопаління]]
[[Категорія:Тютюнова промисловість]]
[[Категорія:Тютюн| ]]
[[Категорія:Листя]]
[[Категорія:Психостимулюючі гриби і рослини]]