Протеоліз

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Протео́ліз (від грец. Πρωτεόλυση перший і розв'язування, розпад) — процес поступового розщеплення (гідролізу) білків на пептиди і амінокислоти під дією ферментів-протеаз. Відбувається у живих організмах та у навколишньому середовищі під впливом мікроорганізмів. Протеоліз відіграє важливу роль в утворенні ферментів, гормонів та біологічно активних пептидів з їхніх неактивних попередників.

Джерела[ред.ред. код]


Колба Це незавершена стаття з біохімії.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.