Пельса
(Перенаправлено з Пьольса)
 | |
| Походження |
 Швеція |
|---|---|
| Необхідні компоненти | печінка, серце і цибуля |
Пельса (швед. pölsa, буквально ковбасняк) — традиційна північношведська страва, що нагадує шотландський хагіс.[1] Основними інгредієнтами є печінка, серце, цибуля, ячмінна крупа і зазвичай мелений яловичий фарш або свинячий рублений фарш, змішаний з чорним перцем і майораном. Зазвичай подається з вареною або смаженою картоплею, маринованим буряком, а іноді й яєчнею.[2]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Elliott, Giles (20 листопада 2004). Hash. www.theguardian.com. The Guardian. Архів оригіналу за 3 березня 2016. Процитовано 21 лютого 2016.
- ↑ Hemlagad pölsa [Homemade pölsa]. www.koket.se. Köket.se. Архів оригіналу за 4 березня 2016. Процитовано 21 лютого 2016.
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |