Ґолка

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Ґолка

Ґолка (пол. Gołka) — традиційна назва копченого сиру з коров'ячого молока, характерного для польських гірських районів, насамперед Підгалля.

Виготовляється цей сир у спосіб, схожий до осципка. Проте осципек — з овечого молока. Ґолку часто плутають з осципком, оскільки він має трохи схожу форму (осципек — веретеноподібний, а ґолка — схожий на валик), проте мають різний смак.

Див. також[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]

Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.