Бгапа пітха
(Перенаправлено з Бхапа піта)
 | |
| Входить у національні кухні | Бангладеш, Індія |
|---|---|
Бгапа пітха — це різновид рисових коржів, що походять переважно зі східної частини Індійського субконтиненту, що включає Бангладеш, Східну та Північно-Східну Індію.[1] Бгапа пітха вважається традиційною зимовою стравою в Бангладеш.[2][3] Це пропарений рисовий пиріг зі свіжозмеленого рисового борошна. Начинка складається з кокосової та фінікової патоки. Мелясу можна замінити коричневим цукром або джаггері.
Інгредієнти[ред. | ред. код]
- Подрібнене рисове борошно
- Меляса
- Кокоси
Див. також[ред. | ред. код]
- Чунга пітха
Список літератури[ред. | ред. код]
- ↑ অসমৰ সংস্কৃিত কোষ, সম্পাদক- ড॰ নাৰায়ণ দাস, পৰমানন্দ ৰাজবংশী, অসমীয়া বিভাগ, প্ৰাগজ্যোতিষ মহাবিদ্যালয়, জ্যোতি প্ৰকাশন, ২০১৪, পৃষ্ঠা-২৭২ [Cultural Dictionary of Assam. Editors: Dr. Narayan Das, Parmananda Rajavanshi. Department of Assamese, Pragajyotish Mahavidyalaya, Jyoti Publications. 2014. Page 272]
- ↑ (бенг.) https://web.archive.org/web/20181115163453/http://envnews.org/news/165273.html. Архів оригіналу за 15 листопада 2018. Процитовано 15 листопада 2018.
{{cite news}}: Пропущений або порожній|title=(довідка) (бенг.) - ↑ Winter pitha. The Daily Star (англ.). 16 грудня 2014. Процитовано 16 листопада 2018.