Переохолоджена рідина

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Переохолоджена рідина — стан речовини, при якому вона зберігає властивості рідини при температурі, меншій від температури замерзання. Переохолоджена рідина є метастабільним станом, що можливий у тому випадку, коли в рідині немає центрів гетерогенної нуклеації (центрів кристалізації). Зазвичай центрами гетерогенної нуклеації є домішки. Гомогенна нуклеація, тобто утворення зародків кристалічної фази в однорідній рідині ускладнена необхідністю випадкового зародження зародка, більшого від критичного розміру. Малі зародки енергетично невигідні, оскільки поверхнева енергія розділу між рідкою та твердою фазами пропорційна площі поверхні, тоді як виграш в енергії за рахунок кристалізації пропорційний об'єму. Зі збільшенням розміру зародків співвідношення площі до об'єму зменшується, тому зародки, менші від критичного розміру розсмоктуються, а більші — ростуть.

Якщо очистити воду від домішок, то її можна охолодити до −48.3 °C[1][2].

Література[ред.ред. код]

Примітки[ред.ред. код]

  1. Moore Emily, Valeria Molinero structural transformation in supercooled water controls the crystallization rate of ice // Nature. — 479 (24) С. 506–508. DOI:10.1038/nature10586. Процитовано 24November2011.
  2. Debenedetti & Stanley 2003, p. 42


Фізика Це незавершена стаття з фізики.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.