Пірофосфати

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
(Перенаправлено з Пірофосфат)
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Пірофосфати
Pyrophosphate anion.png
Pyrophosphate-3D-balls.png
Pyrophosphate anion
Інші назви Дифосфат
Ідентифікатори
PubChem 644102
SMILES [O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-]
InChI 1/H4O7P2/c1-8(2,3)7-9(4,5)6/h(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/p-4
Властивості
Молекулярна формула P2O4−7
Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Пірофосфати (від грецької «піро» — вогонь) — аніони, солі та ефіри пірофосфатної кислоти. Спочатку пірофосфати були одержані при нагріванні фосфатів.

Характеристика[ред. | ред. код]

Пірофосфати мають велике значення у біохімії, аніон P2O4−7 позначається PPi (англ. PyroPhosphate inorganic — неорганічний пірофосфат) і утворюється, наприклад, в результаті гідролізу АТФ в АМФ у клітині.[1]

ATP → AMP + PPi

Пірофосфат натрію використовують, зокрема, у складі розпушувача тіста.

Див. також[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Кнорре Д. Г., Мызина С. Д. Биологическая химия. — 3. — Москва: Высшая школа, 2000. — 479 с. — 7000 экз.