Барбарі (хліб)
Барбарі — один з видів іранських коржів. Дуже популярний в Ірані та Азербайджані. На думку Алі Акбара Дехходи, цей хліб був запозичений персами у хазарейців. Як правило, коржик має довжину 70-80 см, а ширину 25-30 см. Хліб має плоску овальну форму і є найтовстішим з усіх різновидів коржів. Барбарі має пористий м'якуш і золотисту скоринку. Зверху посипається кунжут ом.
Посилання[ред. | ред. код]
 | На цю статтю не посилаються інші статті Вікіпедії. Будь ласка розставте посилання відповідно до прийнятих рекомендацій. |