Фаршировані кабачки
 | |
| Походження |
 Туреччина |
|---|---|
| Необхідні компоненти | кабачок |
Фарширо́вані кабачки́ - страва турецької, балканської, а також середземноморської кухонь.
Опис страви
З кабачків видаляють серцевину, роблять «човники» і начиняють м'ясо-рисовою сумішшю[1]. В Леванті цю страву приправляють часником та м'ятою. На Кіпрі фарширують квітами кабачків[2].
Галерея
-
Фаршировані кабачки -
Фаршировані кабачки -
Фаршировані кабачки по-мальтійські -
Ковбаса та фаршировані кабачки
.jpg)
Примітки
- ↑ В. В. Похлебкин. «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина», Центрполиграф, 2009 г.
- ↑ Turkish-Cypriot Cuisine: Çiçek Dolmasi (Stuffed Marrow Flowers)