Перегляд вихідного коду сторінки Макі-дзуші

{{Недостатньо джерел}}
{{страва
| країна походження = [[Чосон]]
}}
[[Файл:Rolls(food).JPG|міні|Різні макі-дзуші]]

'''Макі-дзу́ші''' ({{lang-ja|巻き寿司, まきずし}}, «суші-завиванці»)&nbsp;— [[страва]] [[японська кухня|японської кухні]], різновид [[суші]]. Нарізаний на кружальця [[рулет]], що зроблений із [[рис]]у з начинням й огорнутий листом сушених водоростей ([[норі]]). Нарізаються залежно від довжини рулету. Зрідка начинкою є лист водорості, а обгорткою&nbsp;— рис. Розрізняються за товщиною, начинкою, способом приготування. Для приготування макі-дзуші користуються [[макісу]].
* Інші назви&nbsp;— ''макімоно'' (завиванці), ''норімакі'' (водоростяний рулет);
* В [[Корейська кухня|корейській кухні]] назвиваються&nbsp;— ''[[кімбап]]'' ({{lang-ko|김밥}}, «рис у водорості»); страва запозичена корейцями в часи [[Корейське генерал-губернаторство|японського колоніального правління]] [[1910]]—[[1945]] років;
* В [[Англомовний світ|англомовних країнах]] перекладаються як ''рулети'' ({{lang-en|rolls, sushi rolls}});
* В краïнах, що не мають прямого контакту з [[Японська культура|японською культурою]], транскрибуються з англійської&nbsp;— ''роли''. В Японії «ролами» (ロール) називаються так звані «[[західна цивілізація|західні]] [[суші]]» (西洋寿司), що відрізняються від оригінальної японської страви ''макідзуші''.

== Вживання ==
Західні люди вважають за краще «купати» суші і роли в соусі. Але японці так не роблять, адже це позбавляє страву її оригінального смаку. Слід лише злегка занурити суші в соус «рибної» частиною або тієї, що закрита норі. Не варто просочувати рис, від цього роли розвалюються на частини.<ref>{{Cite web|title=Як правильно їсти суші і роли.|url=https://budusushi.ua/news/kak-pravilno-est-susi-i-rolly-aponia-v-tvoej-tarelke|website=|accessdate=|language=|last=|first=|date=|publisher=|archive-date=10 жовтня 2019|archive-url=https://web.archive.org/web/20191010231959/https://budusushi.ua/news/kak-pravilno-est-susi-i-rolly-aponia-v-tvoej-tarelke}}</ref>

== Примітки ==
{{примітки}}

== Посилання ==
* [https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Maki_zushi Makizushi] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140913214549/https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Maki_zushi |date=13 вересня 2014 }}
{{вулична їжа}}
{{food-stub}}

[[Категорія:Японська кухня]]