Сєл-роті

сєл-роті
	Сєл-роті
Тип	Хліб
Походження	Непальська кухня; Бутанська кухня; Індійська кухня; Бірманська кухня;
Необхідні компоненти	рисове борошно, вода, цукор, масло, кардамон, гвоздика
Схожі страви	пончик, крендель, пампушка, брецель
	Медіафайли у Вікісховищі;

Сєл-роті (неп. सेल रोटी) — традиційний непальський домашній солодкий гостинець. Є чимось середнім між пампушками, пончиками і кренделями. Цей делікатес, який є символом непальської культури^[en], в основному готується на весілля, на різні церемонії, фестивалі та свята Дашайна і Тихара.

Інгредієнти та приготування[ред. | ред. код]

Готують сєл-роті з рисового борошна, до якого додають воду або молоко, масло, цукор, а за смаком – кардамон, гвоздику або банани. Після цього тісто добре перемішують. Як правило, із тіста ліплять кільця та смажать потім їх на киплячій олії доти, доки вони не стануть світло-коричневого кольору з обох боків.