Бігілла

Бігілла

Походження	Мальта
Необхідні компоненти	кінські бобиd, оливкова олія, кухонна сіль і C. annuum

Бігілла — традиційна мальтійська страва, що складається з бобового пюре, оливкової олії, солі та червоного перцю.

Для приготування використовуються кінські боби, відомі на Мальті як «ful ta' Ġirba» (боби Джерби).

Бігіллу подають до столу як закуску і зазвичай їдять, намазуючи на хліб або вмочуючи хліб у неї.

Див. також

• Фул медамес