Віскікурня Speyside
| Віскікурня Speyside | |
| Дата створення / заснування | 1990 |
|---|---|
| Країна |
.svg){kind=small} Велика Британія |
| Адміністративна одиниця | Гайленд |
| Розташований на природоохороній території | Кернгормс (національний парк) |
| Історичне графство | Inverness-shired |
| Місце розташування | Kingussied |
 | |
| Офіційний сайт | |
57°4′12.000000100001″ пн. ш. 3°59′17.9880001″ зх. д. / 57.07000° пн. ш. 3.98833° зх. д.
Віскікурня Speyside distillery — це шотландська віскікурня, розташована неподалік від села Драмгіш у регіоні Спейсайд в Шотландії, недалеко від села Кінгуссі. Наразі тут виробляють односолодовий віскі SPEY, односолодовий віскі BEINN DUBH та джин ручної роботи BYRON'S Hand crafted.
Винокурня була заснована на базі старого ячмінного млина, побудованого в 1760-х роках. У 1962 році його придбав Джордж Крісті, і протягом наступних 2 десятиліть він будувався вручну Джорджем Крісті та каменярем Алексом Фейрлі, і був завершений у 1987 році. Минуло ще три роки, перш ніж у 1990 році розпочалося виробництво віскі.[1]
Було встановлено два мідні перегінні апарати традиційної форми. Оскільки масове виробництво ніколи не було однією з цілей Джорджа, вони досі залишаються одними з найменших у Шотландії. Заторний апарат Glenspey був останнім, встановленим компанією Newmill Engineering перед закриттям. Попри те, що винокурня невелика, вона може виробляти 600 000 літрів алкоголю на рік. Це друга найпівденніша віскікурня в Спейсайді, яка бере воду безпосередньо з річки Тромі.[2]
Harvey's of Edinburgh, заснована 1770 року, з 2012 року є новими власниками компанії The Speyside distillery. Сьогодні компанія виробляє односолодовий віскі SPEY, BEINN DUBH та BYRON'S GIN. До них відносяться односолодові віскі SPEY: Tenne, Trutina, Fumare, Chairman's Choice та Royal Choice; односолодовий віскі Beinn Dubh в основній колекції. Лімітовані серії нещодавно включали SPEY 10-річного віку, SPEY 18-річного віку, SPEY Tenne, SPEY Trutina та SPEY Fumare, а також нещодавнє доповнення — The SPEY 12-річного віку.
Історично сім'я Крісті виробляла Drumguish, Speyside та Glentromie, які розливалися в пляшки під іншими назвами, включаючи купажі Glen Hood, Scottish Prince та односолодовий віскі бочкової витримки під назвою Scotts Selection.
- ↑ The Speyside Whisky | Buy Whisky Online | Whisky Please. www.whiskyplease.co.uk. Процитовано 7 липня 2024.
- ↑ Speyside (Spey). www.whisky.com (англ.). Процитовано 7 липня 2024.