Користувач:Vova-goc/Luau

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Гавайці смажать свиню для луау (приблизно 1890 рік)
Банкет принцеси Каюлані в Айнахау для комісарів США в 1898 році
Танцюристи і музиканти на комерційному луау

Луау (гав. lūʻau, англ. luau) — традиційна гавайська вечірка або свято, яке зазвичай супроводжується розвагами. На них присутні такі страви: поі[en], свиня калуа[en], поке, лосось ломі[en], опіхі[en] (Cellana), хаупіа[en] і пиво, серед розваг традиційна гавайська музика і танці хула. У гавайців поняття "луау" і "вечірка" часто мають одинакове значення, через що виникли поняття випускного луау, весільного луау і луау дня народження.

Історія

[ред. | ред. код]
Роберт Луїс Стівенсон на луау в короля, 1889 рік

В старовину на Гавайських островах чоловіки і жінки їли окремо; людям недворянського походження та жінкам будь-якого статусу заборонялося вживати делікатеси, або їжу, яку споживали лише в окремих випадках. Однак у 1819 році король Камехамеха II скасував усі релігійні закони, які тоді практикувалися. Король Камехамеха II виконав символічний акт поїдання з жінками, чим поклав край гавайським релігійним табу. Саме звідси беруть початок вечірки луау. [1]

Люди танцюють на вечірці луау

Раніше це святкування називалося pāʻina або ʻahaʻaina. Сучасна ж назва походить від головної страви, яку часто споживали на луау, а саме від листя рослини таро: їх змішували з м'ясом курки або кальмара і смажили на кокосовому молоці. Інша страва луау — свиня калуа, приготована в іму (земляній печі). Ще одна страва — поі, зроблене з коренів таро. Таке святкування зазвичай відбувалося на підлозі; на килимках лаухала[en]. Під час луау ніколи не використовували посуд; їжу їли руками. Наприклад, поі отримав свою назву з числа пальців, необхідних для його вживання: "три пальця, два пальця, або найтовстіший поі".

Традиційне меню луау складається з таких продуктів:

Їжа на луау в Оаху у 1996 році

Тематичні вечірки

[ред. | ред. код]

Тематики луау або гавайських вечірок різняться залежно від відданості гавайським традиціям.

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. History of the Hawaiian Luau. hawaii-luaus.com. Процитовано 3 січня 2017.

Література

[ред. | ред. код]

Посилання

[ред. | ред. код]

[[Категорія:Культура Бразилії]] [[Категорія:Культура Гаваїв]]