Порфіра

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Порфіра
Porphyra umbilicalis
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Архепластиди (Archaeplastida)
Відділ: Червоні водорості (Rhodophyta)
Тип: Rhodophyta
Клас: Rhodophyceae
Ряд: Bangiales
Родина: Bangiaceae
Рід: Порфіра (Porphyra)
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Porphyra
EOL logo.svg EOL: 9875
ITIS logo.svg ITIS: 11540
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 2784

Порфіра (Porphira) — рід червоних водоростей (Rhodophyta). Ростуть у холодній воді океану в припливній зоні.

Будова[ред. | ред. код]

Зазвичай це досить великі рослини, слані яких можуть досягати в довжину одного метра, іноді більше. Має тонкі, неправильної форми атласні червоні, пурпурні або коричневі слань з цільними або з рваними краями. Слань гаметофіту являє собою одно- або двошарову пластину, що звужується в нижній частині у стеблинку, що закінчується підошвою із ризоїдами. Основна її функція — прикріплення талома до дна. Талом порфірових у більшості випадків має рожево-червоне забарвлення. Зустрічаються голубуваті або бурі. Червоний колір рослини пояснюється набором пігментів, що міститься у хлоропластах, та накопиченням багрянкового крохмалю, що червоніє при реакції з йодом, якого багато у морській воді.

Життєвий цикл та розмноження[ред. | ред. код]

Розмножуються порфірові статевим і вегетативним шляхом. У процесі розподілу вегетативних клітин у великій кількості утворюються спермації. Злиття спермаціїв призводить до формування спор. Нові рослини проростають із спор.[1]

Поширення та середовище існування[ред. | ред. код]

Зустрічається у холодних водах Атлантичного і Тихого океанів.[2]

Види[ред. | ред. код]

Нараховується близько 70 видів[3] (за іншими даними 25[4]).

Практичне використання[ред. | ред. код]

У Східній Азії використовуються в їжу. В Японії відомі під назвою «норі», у Кореї — «джім». Їх спеціально вирощують для потреб харчової промисловості. Переважно у сушене листя водоростей загортають рис, що додає йому смаку. Сушені водорості також додають у супи. Пофірові мають багатий набір вітамінів і мікроелементів[6], зокрема вітаміни B та C. Відома під назвою «водяний хліб».[7] У Європі водорості заготовляють для корму тварин.

Джерела[ред. | ред. код]

  1. Порфіра - рід багатоклітинних червоних водоростей. beaplanet.ru. Процитовано 2015-11-06. 
  2. Їстівні водорості. beclan.org. Процитовано 2015-11-06. 
  3. Brodie, J.A. and Irvine, L.M. 2003. Seaweeds of the British Isles. Volume 1 Part 3b. The Natural History Museum, London.ISBN 1 898298 87 4
  4. Порфіра - рід багатоклітинних червоних водоростей. beaplanet.ru. Процитовано 2015-11-06. 
  5. Morton, O. 1994. Marine Algae of Northern Ireland. Ulster Museum, Belfast. ISBN 0-900761-28-8
  6. Водорості в кулінарії - водорості.. megasite.in.ua. Процитовано 2015-11-06. 
  7. Терлецький В.К. Дивовижне у світі рослин // К.: Урожай, 1990. — 208 с. - С. 33