П'єтрен
| П'єтрен | |
|---|---|
 Зовншішній вигляд свиней породи п'єтрен | |
| Походження | |
| Країна | Бельгія |
| Характерні риси | |
| Ріст | близько 80 см в холці |
| Маса | до 300 кг |
П'єтре́н — порода свиней м'ясного типу.
Назва походить від невеликого села валлонського муніципалітету Жодуань. Порода набрала популярності у важкий період на свинному ринку в 1950-1951 роках[1] . У 1960-х свині цієї породи були завезені до Німеччини, де головними районами розведення є Шлезвіг-Гольштейн, Північна Рейн-Вестфалія, а також Баден-Вюртемберг. У Німеччині вони широко використовуються при схрещуванні для покращення якості свинини[1]. У 2004 році порода була вдосконалена дослідниками з Льєзького університету[2].
Зовнішній вигляд досить цікавий своєю фізіологічною будовою: вони великі, з коротким масивним тілом. Крижова кістка та окорока широкі.
Свині породи п'єтрен мають яскраве забарвлення (білі з чорними плямами). Вони мускулисті, досягають близько 80 см зросту в холці та до 300 кг ваги. Середньодобовий приріст ваги свиней на відгодівлі становить понад 800 грамів. Для виробництва 1 кг свинини необхідно менше ніж 2,4 кг корму.
Порода займає першість серед інших свиней, адже попит через відмінний вихід м'яса досить високий: з однієї свині виходить близько 60-70% м'яса і тільки 10-30% сала. Дану породу розводять не для отримання сала, а з метою отримання дієтичного м'яса, яке не містить жиру, має ніжний і солодкий післясмак. Воно цінується гурманами в усьому світі. [3].
Самки дають невелике потомство та мало молока. Не всім поросятам його вистачає, і деякі з них гинуть. Здорові — набирають вагу регулярно, за день вони можуть стати важче на півкілограма. За 8 місяців вони набирають 90 кг.
- ↑ а б .Briggs, Hilton M. 1983. International Pig Breed Encyclopedia
- ↑ The new stress negative Piétrain line developed at the Faculty of Veterinary Medicine of the University of Liège (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 26 квітня 2012. Процитовано 21 лютого 2019.
- ↑ Свиньи пьетрен: описание породы, особенности выращивания и кормления.