Сокта

Сокта́ (лукомар. шокта) — марійський національний м'ясний продукт.

Являє собою домашню ковбасу з дрібно нарубаними шматочками м'яса з салом і кров'ю або субпродуктів з крупою.

Сервірування

Перед вживанням варили у воді або запікали на сковороді в печі. Один з неодмінних ритуальних продуктів під час моління в марійській традиційній релігії.

Див. також

• Зельц
• Медістерпьольсе
• Салямі

Література

• Энциклопедия Республики Марий Эл / отв. ред. Н. И. Сараева.- Йошкар-Ола, 2009.- С.722
• Марийцы. Историко-этнографические очерки. — Йошкар-Ола : МарНИИЯЛИ, 2005. — С. 108—117. — 2000 прим. — ISBN 5-94950-027-X.