Хрящ-молочник гірчак

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Хрящ-молочник гірчак
Lactarius rufus11.jpg
Біологічна класифікація
Царство: Гриби (Fungi)
Підцарство: Вищі гриби (Dikarya)
Тип: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Підтип: Agaricomycotina
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Сироїжкові (Russulales)
Родина: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Хрящ-молочник (Lactarius)
Вид: Хрящ-молочник гірчак
Біноміальна назва
Lactarius rufus
(Scop. ex Fr.) Fr., 1838
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Lactarius rufus
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Lactarius rufus
EOL logo.svg EOL: 188378
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 213058
MB: 229473
IF: 229473

Хрящ-молочник гірчак (Lactarius rufus (Scop. ex Fr.) Fr.) — гриб родини сироїжкових — Russulaceae.

Опис[ред. | ред. код]

Шапинка гола 3-10(12) см у діаметрі, щільном'ясиста, опукло-плоска або увігнуторозпростерта, з більш-менш гострим горбочком у центрі, сірувато-червонувато-коричнева, гола, іноді дрібногорбкувато-зморшкувата. Пластинки густі, вузькі, рожевувато-білуваті, згодом червонувато-світло-вохряні, м'ясовохряні або іржаво-червоно-вохряно-білуваті. Спори (7)8-10 Х 6-7,5 мкм. Ніжка 4-8(12) Х 0,5-2 см кольору шапки або світліша, біля основи білувато-повстиста, щільна, з часом утворюється порожнина. Молочний сік водянисто-білий, пекучо-їдкий, на повітрі не змінюється. М'якуш кольору шапки, але світліший, щільний, має запах деревини.

Поширення[ред. | ред. код]

Поширення в Україні[ред. | ред. код]

В Україні поширений на Поліссі та в Лісостепу. Росте у хвойних і мішаних лісах, часто великими групами.

Використання[ред. | ред. код]

Збирають у червні — листопаді. Умовно їстівний гриб низької якості.

Свіжим не використовують; заготовляють про запас — засолюють після відварювання (відвар вилити!).


Джерела[ред. | ред. код]