Кокотниця
Кокотниця (від фр. cocotte — курочка) — маленький металевий кухлик для подачі жюльєна. Вид металевого посуду, маленька каструлька з довгою ручкою.[1]
Використовується для запікання і подачі закусок із соусами. Місткість — зазвичай близько 100 мл., але зустрічаються і більш об'ємні кокотниці.[2]
Галерея
-
Кокотниця чорна
-
Кокотниця -
Кокотниця з ручкою
_(14763378074).jpg)
Примітки
- ↑ Поговоримо про історію жульєна. Архів оригіналу за 8 лютого 2018. Процитовано 20 липня 2017.
- ↑ Рецепт салату «Ніжність» до святкового столу з курячою грудкою, ананасами або чорносливом. Процитовано 20 липня 2017.