Інжировий хліб
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Pan_de_higo.jpg/200px-Pan_de_higo.jpg)
Інжировим хліб, фіговий хліб (ісп. pan de higo) - традиційний іспанський продукт з інжиру, походить з андалуського Коїну. Рецепт приготування інжирового хліба імовірно має арабське коріння, в Іспанії вважається сільським. Виготовляється з сушеного інжиру з мигдалем, корицею, гвоздикою та анісом без додавання цукру і, всупереч своїй назві, без борошна. Добре зберігається, спочатку використовувався в сільській місцевості для консервування надлишків урожаю інжиру і знаходив застосування в якості джерела енергії для важкої селянської праці. Продається в круглих упаковках.
Див. також
- Панпепато - італійський солодкий хліб із сухофруктів та горіхів з перцем