Міріам Гальєго Бланко народилася 15 березня 1976 року в Оренсе. Міріам розпочала творчу кар'єру працюючи на місцевому телебаченні («Телебачення Галісії», ісп."Televisión de Galicia"), де акторка грала другорядні ролі у таких серіалах як «Комбіновані обіди». У 1998 році Гальєго закінчила Вищу королівську школу драматичного мистецтва (Мадрид). Міріам працює у театрі. Також акторка багато знімається у кіно та бере участь у телевізійних проектах.