Енологія
Енологія (від грец. οἶνος — вино та суфіксу грец. -λογία — наука) — наука та вчення про всі аспекти вина і виноробства, за винятком вирощування винограду, яке називається виноградарством.
Енолог — експерт у галузі енології.
Див. також
Література
- Энология и биотехнология продуктов переработки винограда / Б. С. Гаина. — Кишинев: Штиинца, 1990. — 267 с. — ISBN 5376011372, 9785376011379
Посилання
- А. Брокманн, Є. Тейзе. Навчання за келихом вина: де отримати диплом винороба? / Deutsche Welle, 02.04.2010
- Glossary of Terms for Enology, Viticulture and Winemaking[недоступне посилання з травня 2019] / CCwinegroup.com, 2009 (PDF)
Це незавершена стаття про вино або виноробство. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
Це незавершена стаття з науки. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
Це незавершена стаття про професію. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
|