Енологія

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Енологія(від грец. οἶνος — вино та суфіксу грец. -λογία — наука) — наука та вчення про всі аспекти вина і виноробства, за винятком вирощування винограду, яке називається виноградарством.

Енолог — експерт в галузі енології.

Див. також[ред. | ред. код]

Література[ред. | ред. код]

  • Энология и биотехнология продуктов переработки винограда / Б. С. Гаина. — Кишинев: Штиинца, 1990. — 267 с. — ISBN 5376011372, 9785376011379

Посилання[ред. | ред. код]