Путін (страва)
Пути́н (фр. poutine, вимова: [puˈtiːn], на діалекті — [pʊˈtsɪn]) — квебекська національна страва із смаженої картоплі фрі, подрібленого сиру та соусу. Набула популярності не тільки у Квебеку, а й у цілій Канаді.
Путин подають у більшості канадських кафе та в ресторанах швидкого харчування.
Виникнення
Путин виник у сільських районах Квебеку у 1950-ті роки. Є кілька версій щодо його появи і регіону де це сталося:
- Згідно з найпоширенішою версією, це сталося у ресторані Le Lutin qui rit («Лютен, що сміється») у містечку Варвік регіонального муніципалітету Атабаска (Центр Квебеку). За легендою, у 1957 клієнт на ім'я Едді Льєнесс (Eddy Lainesse) попросив власника ресторану Фернана Ляшанс (Fernand Lachance) покласти порцію сиру та порцію смаженої картоплі до того самого пакету. Ляшанс відповів: «Ça va faire une maudite poutine» («Вийде офігенний путин»); «poutine» означало «дивна мішанина»[1][2].
- Путин також міг з'явитися у районі Ніколет (Центр Квебеку) чи у місті Сент-Іасент (Монтережі)[3].
Примітки
Посилання
- Наталія Крамар: Деякі особливості квебекської кухні
- Gazeta.ua: Канадський путин готують з картоплі та сиру
- Як робиться «путін» (video)
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Poutine |
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
Це незавершена стаття про Канаду. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
|