Путін (страва)
 Путі́н із картоплі фрі, шматочків сиру і яловичої поливки | |
| Походження |
.svg){kind=small} Канада |
|---|---|
| Час появи | Кінець 1950-х років |
| Необхідні компоненти | картопля фрі, підливка, сирне зерно |
Путі́н (фр. poutine, вимова: [puˈtin], на діалекті — [puˈtsɪn]) — квебекська національна страва зі смаженої картоплі фрі, сирного зерна та м'ясної поливки (соусу)[1][2].
Путін виник у сільських районах Квебеку у 1950-ті роки. Є кілька версій щодо його появи та регіону де це сталося. Згідно з найпоширенішою версією, це сталося у ресторані Le Lutin qui rit («Лютен, що сміється») у містечку Варвік регіонального муніципалітету Атабаска (Центр Квебеку). За легендою, у 1957 клієнт, на ім'я Едді Льєнесс попросив власника ресторану Фернана Ляшанс покласти порцію сиру та порцію смаженої картоплі до того самого пакету. Ляшанс відповів: «Ça va faire une maudite poutine» («Вийде офігенний путін»); «poutine» означало «дивна мішанина»[3][4]. Путін також міг з'явитися у районі Ніколет (Центр Квебеку) чи у місті Сент-Іасент (Монтережі)[5].
Страва набула популярності не тільки у Квебеку, а й у цілій Канаді. Путін подають у більшості канадських кафе та в ресторанах швидкого харчування (таких як Tim Hortons, McDonald's та ін.).
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Страва з іменем: смажений путін канадський із м’ясним соусом. ТСН.ua (укр.). 21 січня 2021. Процитовано 25 червня 2022.
- ↑ У Канаді перейменували національну страву "путін" через напад Росії на Україну – Depo.ua. www.depo.ua (укр.). Процитовано 25 червня 2022.
- ↑ «Le roi de la poutine» — Office québécois de la langue française [Архівовано 6 серпня 2011 у Wayback Machine.].
- ↑ «Mets typiques du Canada» — Radio-Canada.ca. Архів оригіналу за 26 листопада 2015. Процитовано 18 жовтня 2011.
- ↑ «Mots typiques du Canada» — Radio-Canada.ca. Архів оригіналу за 26 листопада 2015. Процитовано 18 жовтня 2011.
Посилання[ред. | ред. код]
- Наталія Крамар: Деякі особливості квебекської кухні [Архівовано 6 січня 2009 у Wayback Machine.]
- Шурига, Ірина (8 вересня 2008). Канадський путін готують з картоплі та сиру. Gazeta.ua.
- Як робиться «путін» [Архівовано 23 лютого 2009 у Wayback Machine.] (video)
 |
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Poutine |
|
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
|
|
Це незавершена стаття про Канаду. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
|
