Картопля фрі

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Картопля фрі
Pommes-1.jpg
Картопля фрі —
обсмажені шматочки картоплі
Тип Фаст-фуд
Походження Flag of Belgium.svg Бельгія і Flag of France.svg Франція
Час приготування 20 хвилин — 45 хвилин
Необхідні компоненти Картопля, рослинна олія, сіль
235 ккал (984 кДж)
Харчова
цінність
(на порцію)
г
12 г
Глікемічний індекс 75 (високий)


Сма́жена карто́пля (фр. fries — карто́пля фрі; англ. chips — чі́пси) — шматочки картоплі, обсмажені у великій кількості розпеченої рослинної олії (фритюрі). Виготовляється, як правило, у спеціальних приладах — фритюрницях.

Картопля фрі — популярна страва, що подається у закладах фастфуда (наприклад у McDonald's, Burger King, KFC, Red Rooster). У США відома як «французька картопля» (англ. French fried potatoes, French fries або просто fries), а у Великій Британії, Ірландії та Ізраїлі — як «чипси» (англ. chips).

Шкода здоров'ю[ред. | ред. код]

Картопля фрі посідає друге місце у рейтингу найбільш шкідливих продуктів харчування завдяки вмісту канцерогенних транс-жирів.[1]

Див. також[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]