Saccharomyces

?Saccharomyces
Saccharomyces cerevisiae
Біологічна класифікація
Домен:	Еукаріоти (Eukaryota)
Царство:	Гриби (Fungi)
Підцарство:	Вищі гриби (Dikarya)
Тип:	Аскоміцети (Ascomycota)
Підтип:	Saccharomycotina
Клас:	Saccharomycetes
Порядок:	Saccharomycetales
Родина:	Saccharomycetaceae
Рід:	Saccharomyces Meyen ex E.C.Hansen, 1883
Види
Saccharomyces bayanus Saccharomyces boulardii Saccharomyces bulderi Saccharomyces cariocanus Saccharomyces cariocus Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces chevalieri Saccharomyces dairenensis Saccharomyces ellipsoideus Saccharomyces eubayanus Saccharomyces martiniae Saccharomyces monacensis Saccharomyces norbensis Saccharomyces paradoxus Saccharomyces pastorianus Saccharomyces spencerorum Saccharomyces turicensis Saccharomyces unisporus Saccharomyces uvarum Saccharomyces zonatus
Посилання
Вікісховище:	Saccharomyces
Віківиди:	Saccharomyces
EOL:	18923
ITIS:	194154
NCBI:	4930
MB:	4813
IF:	4813

Saccharomyces — рід царства грибів, що включає багато видів дріжджів. Назва Saccharomyces походить від латинських слів «цукрові грибки». Багато членів роду важливі в харчовій промисловості, наприклад, Saccharomyces cerevisiae (пекарські або пивні дріжджі) використовується у виробництві вина, хліба і пива. Інші важливі члени цього роду включають Saccharomyces bayanus, що використовується у виробництві вина, і Saccharomyces boulardii, що використовується в медицині.