Мак

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Мак дикий
N2 Mohn.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти (Eudicots)
Порядок: Жовтецевоцвіті (Ranunculales)
Родина: Макові (Papaveraceae)
Рід: Мак
Біноміальна назва
Papaver

Мак (Papaver) — рід рослин з родини макових (papaveraceae) з великими червоними, рожевими (рідше жовтими або білими) квітками.

Рід об'єднує понад 100 видів рослин, з яких найпоширенішими є мак дикий (Papaver rhoeas) та мак опійний або снодійний (Papaver somniferum).

В Україні культивують лише різновид снодійного маку — олійний мак з метою отримання насіння й олії для потреб харчової промисловості. Олійний мак цінний своїм насінням, в якому міститься 50 % високоякісної харчової олії і до 25 білкових речовин. Олія, одержана холодним пресуванням, довго не гіркне. Її застосовують у харчовій і кондитерській промисловості.

R10 kamera 115be.jpg
A mohn inside.jpg

Ботанічний опис[ред.ред. код]

Однорічні, дворічні та багаторічні трави, зазвичай з розвиненим стеблом, рідше безстебельні. Рослини виділяють молочний сік, білий, жовтий або помаранчевий.

Листя зазвичай один раз-або двічі-тричі-перисторозсічені, голі або частіше волосисто-щетинисті.

Квітки великі, поодинокі, як правило, червоного кольору (рідше зустрічаються білі або жовті), на довгих квітконосах, або (у безстебельному виді) квітконіжках, без приквітків, у деяких видів - у волотистому суцвітті. Тичинок зазвичай багато, тонкі або вгорі булавоподібні з розширеними нитками; пильовики від округлих до лінійних. Зав'язь з 3-22 плодолистками, найчастіше 4-10. Квітки запилюються комахами, у деяких видів можливе самозапилення.

Плід - коробочка, коротко-циліндричний, булавоподібний, довгастий, обернено-яйцеподібний або кулястий; зверху прикритий пірамідальним, опуклим або плоским диском. Відкривання коробочки відбувається порами, безпосередньо під диском. Насіння дрібне, ніздрювато-сітчасте, без придатка. Дозрілі насіння викидаються на велику відстань в результаті лопання коробочки. Також вони можуть висипатися на вітрі з отворів коробочки, як сіль з сільнички.

Див. також[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]