Gundel
 | Ця стаття потребує додаткових посилань на джерела для поліпшення її перевірності. |
| Gundel | |
| Дата створення / заснування | 1910 |
|---|---|
 | |
| Країна |
.svg){kind=small} Угорщина |
| Адміністративна одиниця | Zuglód |
 | |
| Офіційний сайт(угор.) | |
 Gundel у Вікісховищі | |
Координати: 47°31′02″ пн. ш. 19°04′38″ сх. д. / 47.517417000027776908° пн. ш. 19.077306000028° сх. д.
Gundel (укр. Гундель) — ресторан, розташований у Будапештському міському парку.[1]
Історія[ред. | ред. код]
Попередній ресторан у цьому місці, Wampetich (укр. Вампетік), був відкритий у 1894 році. У 1910 році Каролі Гундель орендував Wampetich і керував рестораном. Його син Янош Гундель, який набрався досвіду в інших готелях і ресторанах, взяв на себе керівництво рестораном. Він створив драматичний і розкішний стиль, який підвищив його популярність і створив міжнародну репутацію.
У 1939 році ресторан обслуговував угорський контингент на Всесвітній виставці 1939 року в Нью-Йорку. У 1949 році ресторан був націоналізований і управлявся державною компанією Hungar Hotels, але в 1992 році його знову відкрили американці Рональд Лаудер і Джордж Ленг.
Кухня[ред. | ред. код]
Однією з фірмових страв Gundel є Gundel palacsinta, млинець з начинкою з рому, родзинок, волоських горіхів і лимонної цедри, який подається з шоколадним соусом.
Віктор Сассі, засновник ресторану The Gay Hussar (в Сохо, Лондон), проходив стажування у Gundel. Сассі був відправлений до Будапешта Британською асоціацією готелів і ресторанів, коли йому було сімнадцять. Після повернення до Лондона в 1940 році він заснував спочатку Будапештський ресторан, а потім The Gay Hussar, який став популярним серед лівих політиків.[1]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ а б Gundel Cafe Patisserie. Gundel Cafe Patisserie Restaurant (амер.). Процитовано 20 червня 2022.
Посилання[ред. | ред. код]
 |
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Gundel |
- Офіційна веб-сторінка (англ.)
- Magyar márkák (угор.)
|
